April 2011

April 14, 2011

Villa D’este @Como Vol.13

パリのシャルル・ドゴール空港。
空港ホテルにて、
眠れなくて明け方から飛行機の発着を眺めながら、シャンパン。
曇り空だが、目的地はきっと晴れるだろう。

空港















空港にて。
ホテルから直結しているので、随分早く着いてしまって、下のカフェでお茶してみたけど、まだ時間が余っている。

空港
















パリからミラノ、そして、コモまで来ました。
湖がとても綺麗です。

Como


















ホテルは「VILLA D'ESTE」

コモ湖周辺では最高級のホテル。以前から憧れて泊ってみたかった所です。

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緑溢れるエントランス。


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湖畔のホテルいいな♪

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room
薔薇の花の絵が飾ってあります。

room

















アメニティも自社ブランド。
香りがいいの♪


amenity


















バスタブ

bath

















夕食は、館内の「Risttante Veranda」へ。


menu

















Barスペースで、スプマンテ。
ライスコロッケとオリーブをつまみに。
そういや朝から何も食べてなかったんだっけ。

Bar

















高い天井にシャンデリアが

Bar

















そして、レストランへ向かいます。

このホテルはある貴族の屋敷を改装したので、その貴族の紋章かしら。

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アミューズで牛のタルタル
サラダ仕立てになっています。

タルタル


















キャビア

マッシュポテトにキャビアたっぷり。
この上なく幸せを感じる一皿です。


キャビア

















シーフード

ランゴスタのソテー、パンケーキにのせたヤリイカ、チーズスティック、
ケッパー添え


アミューズ

















ズワイ蟹のパスタ

タヤリンかキタッラのような食感のパスタに濃厚な蟹の旨みがしみていて、
蟹肉がたっぷり。

蟹パスタ

















赤ワインはこちら。

ワイン

















口あたりは柔らかく、時間が経つごとにしっかりと深い香りがたまりません。

ワイン


















牛頬肉の煮込み

トリュフの香りのポテトムースリーヌに柔らかく煮込んだ頬肉。
赤ワインにすごく合います。

牛ほほ煮込み


















お腹いっぱいでドルチェはパス。

びっくりするほどの美味しさというわけではありませんが、ほぼ満席でした。
コモの他のレストランは、さほど美味しくないらしく、きっと周辺に泊っている観光客もここに来たのでしょう。

ブオノッテ


「Villa D'este」

via Regina 40-22012 Cernobbip Como

39 031 3481



ranmarun at 17:26|PermalinkComments(0)TrackBack(0) 旅行 | イタリア

April 13, 2011

Sensing @Paris3


パリに来ました。

ヴァンドーム広場も快晴です。
快晴のヴァンドーム

















泊ったホテルは、ウェスティンパリ ヴァンドーム
今回はジュニアスイートにUP。

ウェスティン

















前回のテラススイートよりは天井が高く、ゆったりスペース。

ウェスティン


















ランチで「Sensing」に行きました。
ギーマルタンのセカンドのお店で、中はパープルを基調としたスタイリッシュな雰囲気。
フランス版グルーポンみたいなサイトで、平日ランチは、料理もお酒も半額というお得なクーポンで予約したのでした。

まずは、シャンパン。
夜はデギュスタシオンがあるけれど、昼はアラカルトのみなので、
アラカルトで頂くことにしました。

シャンパン


















スズキのタルタル キングクラブソース

粗くたたいたスズキに、手長海老のローストとキャビアがのっています。
キングクラブのソース。あっさりとした味付け。


タルタル


















仔牛のロースト

脂がなく柔らかい仔牛は、ピンク色でいい火入れ加減。
下にはジロール茸、トランペット茸のソテーに、カプチーノ仕立のソース。
マカロニの中には、なんか詰まっていたけれど失念。
量が多くてびっくりです。


仔牛

















赤ワイン
仔牛に合わせて軽めだけれど、フルーティーな香り。
お酒も半額なのが嬉しい^^

ワイン

















デセールは春らしい林檎尽くし。
煮リンゴとハイビスカスの温かいスープ

カルヴァドスかな、お酒がしみた柔らかなリンゴに、ハイビスカスの香りが優しい甘みと酸味。青リンゴのスライスがのっていてさっぱり。
彩りも春らしくとても綺麗。

デセール


















パンナコッタと青リンゴのソルベ、タルトタタン

香ばしく焼きあげたタルトタタンには、ラムとフロマージュを合わせたクリーム。
リンゴ好きには、甘さを控えたこういうデザート好きです。

デセール

















小菓子で〆。
これから仕事というのにお腹いっぱいじゃ。

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期待していたほどは、という感じでしたが、半額だったので飲んで食べても€50弱だったのでお得でした。


「Sensing」

19 rue Brea 75006

01 43 27 0880







































ranmarun at 16:26|PermalinkComments(0)TrackBack(0) フレンチ 

April 11, 2011

目黒川の桜

朝6時。
徹夜明けで目黒川を望む。
風が強く小雨の曇り空だったが、満開の桜。

桜

















早朝で人少ないけれど、ランニングしながら桜の写真を撮っている人がちらほら。

sakura

















今年は、提灯が飾ってあっても点灯しなかったし、控え目の目黒の桜。

そんな桜を眺めながら、切ない気分に浸ったのでした。

桜

ranmarun at 06:26|PermalinkComments(0)TrackBack(0) その他 

April 10, 2011

Breeze of Tokyo@ 丸の内3


丸ビル内の
「Breeze of Tokyo」に行きました。
そういえば丸ビルレストラン訪れるのは開業以来かも。

Breeze Tokyo

















今宵の席は、東京駅が真下に見下ろせる先端のスペシャルシート。
最上階の柱のないガラス張りの角席で、テーブルが空中庭園のような浮いている感覚。

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ドンペリとブーケでお祝いしてもらいました。
夕暮れの丸の内を見下ろしながらドンペリとは贅沢だわ^^


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アミューズ

ゴボウのフリットとトリュフの入ったクッキーみたいな。

amuse

















野菜ステッィク

野菜スティック

















夜も更ける。節電で丸の内の夜景はおしとやかです。
前菜はいろいろあったけれど、夜景をおかず内容は忘れてしまったw


前菜

















フォアグラのソテーとグレープフルーツ

こんがりフォアグラ。ソーテルヌが欲しくなってしまふ。


フォアグラ

















天使海老とお魚
豆がうまいっす。

海老


















熟成国産和牛のロースト

赤身肉がいい加減です。


牛































こんなサプライズスイーツ運ばれてきました。
フルーツのタルト。かなりでかかったので、お持ち帰りにして頂きました。
ありがと〜


バースデー






























だって、まだこんなにデセールくるし〜苦し腹〜
酒はいくらでも飲めるんですが・・・

ドンペリドルチェ

















お料理の味は普通だけど、ロケーションは最高でした。
高層夜景に浮かぶテーブルにドンペリ♪
泡だけで満足な私。

ペニンシュラで飲み直しします。



ranmarun at 22:26|PermalinkComments(0)TrackBack(0) フレンチ 

April 06, 2011

おんぼらぁと@新宿4

2日間断食明けの翌日。
といっても、プチ断食なので、人参ジュースや三年番茶は飲んでました。
岩盤浴に行って毒素を抜き、17時間も睡眠zzz。よくこれだけ寝れるもんだ。
かぼちゃや黒豆と生姜を入れたお粥で胃に活力を戻す。


夜は、ハイアットリージェンシーの「おんぼらぁと」で和食を頂く。
なんとシャンパンはクリュッグ
お誕生日のお祝いに開けて頂きました
うまひ〜☆胃にしみわたる爽快感。

クリュッグ

















あとはアラカルトでいろいろ頂きました。久々の和食。

煮蛸

蛸好きなんです。柔らかく味がしみています。

蛸煮

















とこぶし煮

鮑ほどの旨みはありませんが、鮑のように大きなとこぶし。こちらも柔らかい。

とこぶし

















お造り

蛸、鮪、カンパチ、サヨリなど。


お造り

















キャベツと油揚げのお浸し

春のキャベツは甘くて柔らかい。優しい出汁がしみています。


キャベツと油揚げのおひたし

















若筍煮

菜の花と一緒に炊いてあります。木の芽の風味で春を感じる。

若筍煮

















炙り鮪

トロ鮪をたたき風に、ポン酢で頂きます。余分な脂が落ちてしっとり。
付け合わせのサラダも美味しかった。

あぶり鮪

















ここからBarに移動して、さらにクリュッグ追加♪
泡で頂く和食って贅沢やわ〜

桜マスの西京焼き

大きな花豆と谷中生姜が添えてあります。

桜マスの西京焼き

















天麩羅

山菜や筍、舞茸など。

天麩羅

















ふかひれ茶碗蒸し

まろやかな茶碗蒸しにとろとろふかひれ。

ふかひれ茶碗蒸し

















〆は茶そば

竹の器に盛ってあります。


茶そば

















寿司みやこからのバラチラシ

具沢山で美味しいの♪お腹いっぱいで半分しか食べれなかったのが残念ですが、ここのコハダ好きなんです。

ばらちらし


















閉店間際の入店だったので、Barまで食事を運んで頂き感謝のハイアット。
その後Barの閉店時間まで飲んでいたので、すみません・・・
断食後のいい快気祝いでした^^;




ranmarun at 23:26|PermalinkComments(0)TrackBack(0) 和食 

April 05, 2011

Flowers for Birthday

今日はBirthday
私が生まれた時間(明け方)に目が覚めました。

一日前から断食中。

朝に素敵なお花達がが届きました☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚

どでかい箱を開けたら、なんと大きな胡蝶蘭の鉢植。

胡蝶蘭






























真っ白な胡蝶蘭。
美しい・・・ありがとう

胡蝶蘭


















爽やかなブルーとホワイトのブーケ
ありがとう

ブーケ

















オレンジ色ビタミンカラーのブーケ
元気になるお花ありがとう


ブーケ


















この世の全てが想像つかない時代の中で、今日も私は生きている。

運命の切なさに負けそうになりながらも、ささやかな幸せに救われている。

私に生を与えてくれた父と母に感謝。

私を支えてくれる友人に感謝。

ありがとうを伝えたい。


胡蝶蘭



ranmarun at 09:21|PermalinkComments(3) その他