May 07, 2007
黒澤@永田町
黒澤監督の映画ファンにはたまらないのでしょうか?
当時のセットや雰囲気をかもし出したお店。都内に鉄板焼きやそば、饂飩などの店舗か増えましたが、ここはしゃぶしゃぶが専門のようです。ランチでしたが、個室を貸しきって、夜のコースメニューとアラカルトを選択。コースにはひとつひとつ映画の名前が付いていてユニークです。
まずは、付き出しで新玉葱サラダのモズク酢
白菜と青唐辛子、鳥わさ
新玉葱は甘くて美味しいです。白菜漬物はなんてことないのですが、フレッシュな青唐辛子が隠し薬味でGood
上品な昆布だしと煮込んだ「牛筋大根」のブイヨンスープがたまりません。
あっさりですが、もう少し牛筋をぷるぷるに煮込んで欲しいですね。コラーゲンたっぷり。
鰹と昆布だしきいたお出汁の中に、肉投入...
極選霜降り和牛と特選ロース豚の旨みが溶けるスープの中でしゃぶ、しゃぶ、じゃぶ・・・
京菜も加えるとあっさりしていて、いくらでも食べれてしまう感じ。胡麻ダレや醤油ダレもおいしいけれど。塩で食べるのが一番旨みが感じられます。
牛肉やお野菜を追加してできたスープ。
ああ、これはやばいくらい美味しいです。雑炊どころかラーメンが合うかも!!
手打ちのお蕎麦もさすがです。
とっても美味しくて満足です。
デザートは、きな粉のムースでした。その前にご飯食べ過ぎてギブでした・・・汗
「黒澤」
〒100-0014 東京都千代田区永田町2-7-9
TEL:03-3580-9638
当時のセットや雰囲気をかもし出したお店。都内に鉄板焼きやそば、饂飩などの店舗か増えましたが、ここはしゃぶしゃぶが専門のようです。ランチでしたが、個室を貸しきって、夜のコースメニューとアラカルトを選択。コースにはひとつひとつ映画の名前が付いていてユニークです。
まずは、付き出しで新玉葱サラダのモズク酢
白菜と青唐辛子、鳥わさ
新玉葱は甘くて美味しいです。白菜漬物はなんてことないのですが、フレッシュな青唐辛子が隠し薬味でGood
上品な昆布だしと煮込んだ「牛筋大根」のブイヨンスープがたまりません。
あっさりですが、もう少し牛筋をぷるぷるに煮込んで欲しいですね。コラーゲンたっぷり。
鰹と昆布だしきいたお出汁の中に、肉投入...
極選霜降り和牛と特選ロース豚の旨みが溶けるスープの中でしゃぶ、しゃぶ、じゃぶ・・・
京菜も加えるとあっさりしていて、いくらでも食べれてしまう感じ。胡麻ダレや醤油ダレもおいしいけれど。塩で食べるのが一番旨みが感じられます。
牛肉やお野菜を追加してできたスープ。
ああ、これはやばいくらい美味しいです。雑炊どころかラーメンが合うかも!!
手打ちのお蕎麦もさすがです。
とっても美味しくて満足です。
デザートは、きな粉のムースでした。その前にご飯食べ過ぎてギブでした・・・汗
「黒澤」
〒100-0014 東京都千代田区永田町2-7-9
TEL:03-3580-9638