March 20, 2008
ナタラジ@銀座
銀座の自然派インド料理のお店「ナタラジ」へ。
たまには、動物性のものを一切使わないお料理をと、マクロビオティック対応メニューコースにしました。これがあるのは銀座店だけなんです。
ノンコレステロールのグルテンミートや有機無農薬野菜、豆類などヘルシーな食材とアーユルヴェーダに基づくインドスパイスで作られたカレーはいろんな種類があるんです。ナンも国産小麦の天然酵母ナン。
まずスナックが出てきました。パパドという豆の粉で作ったインドのおせんべいです。
もちろんお酒もオーガニックです。インドのオーガニックビールやビオワインなど。
それから、「グルテンミートのスパイス炒め」
」
これは、大豆タンパクで作られていますが、鶏肉のような食感が味わえるんです。
グルテンミートは牛肉の2倍のたんぱく質、イソブラホンも含まれています。
「シャンティーサラダ」
発芽豆、きのこ、海草などのヘルシーサラダ。コリアンダーが苦手だったので、抜いてもらえばよかったな。でも、ビタミンミネラル豊富です。
カレーは2種。
「豆カレーと根菜豆腐カレー」
レンズ豆のスープですね。辛さはなく、クミンの香りを加えてまろやかで甘いです。
これは美味しい。胃に優しい味です。
こちらも牛蒡、蓮根、筍、人参など、厚揚げ豆腐も入っています。
食物繊維たっぷりでヘルシーなカレー。無農薬玄米か全粒粉ロティ(インドのパン)が選べますが、玄米にしました。天然酵母炭火焼パンも追加しました。もちもち、天然酵母の香りがするナンも美味しいです。
ナンがあまっていたのと、もうちょっとスパイシーなカレーが食べたかったので、
「ナタラジパラク」というホウレン草カレーを追加しました。
こちらは、少し塩加減が効いていて、ちょっと辛めです。もちろん大豆グルテン入り
で、コクがあってナンにはとっても合います。
デザートは「カボチャのムースとジンジャーチャイ」
牛乳も卵も白砂糖も使っていません。生姜とシナモンの香りのするジンジャーチャイでさらに体が温まる感じ。これで3600円。
胃にもたれないし、体が元気になる感じ。
ランチヴュッフェは1000円なので、こちらも行ってみようかな。
人気ブログランキングへ
「ナタラジ」
東京都中央区銀座6−9−4
銀座小坂ビル7.8.9F
03-5537-1515
たまには、動物性のものを一切使わないお料理をと、マクロビオティック対応メニューコースにしました。これがあるのは銀座店だけなんです。
ノンコレステロールのグルテンミートや有機無農薬野菜、豆類などヘルシーな食材とアーユルヴェーダに基づくインドスパイスで作られたカレーはいろんな種類があるんです。ナンも国産小麦の天然酵母ナン。
まずスナックが出てきました。パパドという豆の粉で作ったインドのおせんべいです。
もちろんお酒もオーガニックです。インドのオーガニックビールやビオワインなど。
それから、「グルテンミートのスパイス炒め」
」
これは、大豆タンパクで作られていますが、鶏肉のような食感が味わえるんです。
グルテンミートは牛肉の2倍のたんぱく質、イソブラホンも含まれています。
「シャンティーサラダ」
発芽豆、きのこ、海草などのヘルシーサラダ。コリアンダーが苦手だったので、抜いてもらえばよかったな。でも、ビタミンミネラル豊富です。
カレーは2種。
「豆カレーと根菜豆腐カレー」
レンズ豆のスープですね。辛さはなく、クミンの香りを加えてまろやかで甘いです。
これは美味しい。胃に優しい味です。
こちらも牛蒡、蓮根、筍、人参など、厚揚げ豆腐も入っています。
食物繊維たっぷりでヘルシーなカレー。無農薬玄米か全粒粉ロティ(インドのパン)が選べますが、玄米にしました。天然酵母炭火焼パンも追加しました。もちもち、天然酵母の香りがするナンも美味しいです。
ナンがあまっていたのと、もうちょっとスパイシーなカレーが食べたかったので、
「ナタラジパラク」というホウレン草カレーを追加しました。
こちらは、少し塩加減が効いていて、ちょっと辛めです。もちろん大豆グルテン入り
で、コクがあってナンにはとっても合います。
デザートは「カボチャのムースとジンジャーチャイ」
牛乳も卵も白砂糖も使っていません。生姜とシナモンの香りのするジンジャーチャイでさらに体が温まる感じ。これで3600円。
胃にもたれないし、体が元気になる感じ。
ランチヴュッフェは1000円なので、こちらも行ってみようかな。
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東京都中央区銀座6−9−4
銀座小坂ビル7.8.9F
03-5537-1515