おうちご飯柳川

October 24, 2008

日本料理石田@博多3

久しぶりの福岡は、中洲の川沿いにある「日本料理 石田」に行きました。
3年ぶりくらいに来たけど、いろいろ新しいお店が増えていました。
でも昔行ったクラブもまだ健在していてなんだか懐かしい雰囲気。中州川端の雰囲気好きなんですよね。
今回は行きつけの方の紹介で。

日本料理石田@博多











まずは、付きだしで湯葉。そして馬刺し頂きました。
馬刺しの霜降りが美味しい。

付きだし湯葉馬刺し











ふぐ刺しとふぐから揚げ
ふぐ刺しふぐから揚げ











薄作り。小ぶりのふぐですが、身はねっとりと甘みがあります。白子はなかったので残念。から揚げはぷりとろっとした身がとっても美味しいです。
おすすめの素材はいろいろありましたが、時価です。これも。

ふぐひれ酒を頂きました。
ひれがたっぷり入っていて、甘い濃厚な香りです。
これは美味しい。こんなごっそり入ったひれ酒初めて飲んだかも。
ひれ酒











あてに鮑の肝塩辛と自家製明太子
鮑の肝塩辛自家製明太子











鮑肝は湯葉と内臓と合えてあり、濃厚な酒盗です。日本酒に合いますね。
自家製明太子はしっとしとした小粒で甘口です。

鯛のあら煮
鯛のアラ煮釣り針が・・・











カマの部分と尻尾の部分を甘く炊いてあります。山椒と牛蒡風味がいい感じ。口元をよく見ると、釣り針が刺さっていたのです。なんかリアルでした。

そして、ご飯・椀・香の物を頂きました。
明太子ご飯が美味しかったです。

お店を出た後、店主の石田さんに、この辺でどこか雰囲気のいいBarはありませんか?と伺ったところ、川向のお店を紹介してくださいました。
ちょっとわかりにくい場所ですが、川床でゆっくりくつろげるお店。

洋ナシのカクテルと柿のカクテル(写真)を頂きました。
柿のカクテル




















フルーツカクテルも充実しているけれど、フードメニューも充実していて、なぜかここで皆ご飯を食べている・・・まわりに美味しいにほいが立ち込める中、常連さんがパスタとかいろいろ食べていたので、これは再訪しなければと思いました。
なので、詳細は後日に〜


日本料理石田」

福岡市博多区中洲4-1-8 ヤマシタビル1階
(1階にカウンター席、2・3階に個室あり)

092-281-2505

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ranmarun at 23:53│Comments(0)TrackBack(0) 和食 

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