ピエール・ガニエール・ソウル@ソウルブゴクッチプ・ドジュンコル@ソウル

February 04, 2009

ウォンジョ・マサン・ハルメアグチプ@ソウル3

ソウルで、大好きなものの一つ。
カンジャンケジャン(渡り蟹の醤油漬け)です。
夜中に無性に食べたくなって行きました。
「ウォンジョ・マサン・ハルメアグチプ」というお店。
ウォンジョ・マサン・ハルメアグチプおかずいろいろ











おつまみがいろいろ運ばれてきます。イカキムチが美味しかった。
そして、出てきた一皿。
さすがに蟹は高めですが、3000円くらい。
生姜やニンニクをブレンドした特製醤油に活きたまま1週間漬け込むのだそう。わたり蟹2杯入っていました。大きくて食べ応えあります。
蟹の身も柔らかいし、蟹味噌と卵が雲丹のように甘くて、とろけます。

カンジャンケジャン卵も味噌たっぷり












蟹の甲羅に入った味噌も絶品でした。お酒がすすむ・・・とっくり(おちょこ付き)
ご飯を混ぜるとがぜみそ飯のように、濃厚なまぜ飯が楽しめます。
甲羅味噌パフ混ぜ混ぜ












これはくせになる味です。

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「ウォンジョ・マサン・ハルメアグチム」

端草区蚕院洞27−14

02−547−2774

ranmarun at 01:54│Comments(0)TrackBack(0) 焼肉・韓国料理 | 韓国

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