メディチ家礼拝堂とサンタ・マリア・ノヴェッラ教会@フィレンツェもみの木ハウス@青山

February 21, 2009

ソスタンツァ@フィレンツェ3

お腹が空いたので「Torattoria Sostanza」へ。
食堂的な雰囲気です。名物はビステッカらしいですが、食べきれないと思ったので、違うメニューを。パスタはボロネーゼかバターソースのみ。
「パスタ・アル・ブッロ」2分くらいで出てきたので、えっと思ったのですが、ペンネにバターが一切れのっただけというお料理。写真は撮り忘れたけれど、これには驚きました。日本でいうバターご飯みたいな・・・しかし、ゆで加減が硬すぎて食べれませんでした。 ボロネーゼも不味い。

ソスタンツァペンネ ボロネーゼ












リベンジでカルチョフィーのトルティーノ。これは美味しかった♪
アーティーチョークのオムレツです。柔らかいふんわりとしたトルティーノにくるまったアーティーチョークのソテー。
これは絶品でした。 トルティーノ カルチョフィ
















そして、お鍋にたっぷりのトリッパ。チーズもたっぷりかけて、美味しいです。
塩加減が強いのでホウレン草のソテーを頼みましたが、これが冷凍野菜なのか水っぽい。
トリッパ















なんでこんなに料理の差があるんだろう?
アンバランスなのが残念です。
しかし、満席で混んでます。ワインはキャンティを頂きましたが、ワイングラスでなくてコップです。席も相席だしね。
こういう老舗のシンプルな食堂も面白いです。
隣のイタリア人に、ロンバティーナやいろいろおすそ分けも頂きました。
店名の通り、本質的なお料理。質実剛健なお料理でした(?)


さて〜いろいろあったけど、そろそろ帰途へ。
アルプス















機内からフランクフルトに向かう途中、アルプスの絶景が見れました
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ranmarun at 16:16│Comments(0)TrackBack(0) イタリアン | イタリア

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