March 01, 2009
蘇杭@台北
台北の最後は、まず糸瓜小龍包を食べに行きました。
大学院などが立ち並ぶ敷地内の大学会館の中にある「蘇杭」というお店です。シックな雰囲気です。
お野菜不足だったので、台湾A菜の炒め物
ちょっとぬめりのある独特の歯ごたえで大好きな野菜です。
シンプルな塩味です。
そして糸瓜蝦仁小龍包
ここのは、お肉を使わず、糸瓜と海老だけで塩分や油を控えめにしてあっさり味です。中には糸瓜の甘みに海老の旨みたっぷりのスープ。糸瓜の中でも最高級という澎湖島産を使い、1籠8個にへちまを1本も使っているそうです。1テーブル2籠までという制限つきらしいです。
皮も薄くお肉を使っていないので、1人1籠はぺろりと食べれてしまいます。薄味でヘルシー。もう少しオーダーしようと思ったのですが、閉店間際に行ったので既に火を落としてしまったようでした。次回も行きたいお店です。
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「蘇杭」
齊南路一段2−1號2樓(台大校友會館)
02−2396−3186
大学院などが立ち並ぶ敷地内の大学会館の中にある「蘇杭」というお店です。シックな雰囲気です。
お野菜不足だったので、台湾A菜の炒め物
ちょっとぬめりのある独特の歯ごたえで大好きな野菜です。
シンプルな塩味です。
そして糸瓜蝦仁小龍包
ここのは、お肉を使わず、糸瓜と海老だけで塩分や油を控えめにしてあっさり味です。中には糸瓜の甘みに海老の旨みたっぷりのスープ。糸瓜の中でも最高級という澎湖島産を使い、1籠8個にへちまを1本も使っているそうです。1テーブル2籠までという制限つきらしいです。
皮も薄くお肉を使っていないので、1人1籠はぺろりと食べれてしまいます。薄味でヘルシー。もう少しオーダーしようと思ったのですが、閉店間際に行ったので既に火を落としてしまったようでした。次回も行きたいお店です。
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「蘇杭」
齊南路一段2−1號2樓(台大校友會館)
02−2396−3186