セグレッティ@ミラノメルロパロニカ@代官山

May 29, 2009

神天龍@渋谷3

久々の日本では、中華を食べたくなり「神天龍」に行きました。
広東ベースの濃い目の味付けなので、結構好みの味です。
今回はコースで頂きました。

まずは、前菜でくらげと焼きもの3種。醤油たれに漬け込んだ鶏肉と焼き豚ですが、これがこんがり熱々でうまい。焼き物のレベルは高いです。お肉のうまみがジューシーな感じ。

神天龍焼き物












特製葱ソースにつけて頂いてもさっぱりしていいです。

葱ソース












ふかひれスープ。ベースをしっかりとってあって、貝柱や金華ハム、鶏肉の旨味が濃厚です。これは私の好きな味。

ふかひれスープ












点心は、春巻き、海老餃子、焼売のとびこのせ。
とびこのぷちぷちした食感がいいです。

春巻き点心












季節野菜の蟹あんかけ。
アスパラやヤングコーン、モロッコインゲンなどのしゃきしゃき野菜に蟹のふんわりしたあんかけ。あっさりですが、美味しい。

既設野菜の蟹あんかけ












海老チリは、結構辛いのですが、ソースがトマト〜って感じで。イタリアンソースみたい。これまたうま味が凝縮しています。おこげや春巻きの揚げ皮にも合います。

海老チリ












炒飯は醤油味ですが、ピリ辛四川風でした。
デザートのマンゴープリンと杏仁豆腐は、シンプルですが濃厚な味です。

炒飯デザート













塩目がちょっときついかなと思いながらも、しっかりとした味付け。
メニューのラインナップがもっと増えるといいなあ。

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「神天龍」

渋谷区渋谷2−9−17 第106東京ビルB1

03−6419−4060



ranmarun at 22:56│Comments(0)TrackBack(0) チャイニーズ 

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