江南飯店@衣笠白金バル@恵比寿

October 17, 2009

OGINO@池尻大橋3

10月に移転し、新装オープンした「OGINO」に行ってきました。
今までより少し広くなってカウンターとオープンキッチンと地下には個室もあるそうです。
OGINO















まずは、一口パテとシャンパーニュで乾杯。
ねっとりとした旨味です。今度お持ち帰りしてサンドイッチ作りたいなあ。

一口パテ















秋刀魚とじゃがいものクレープ包みトリュフ風味
これは、ヒットな一皿。カプチーノ仕立てのクリーミーなスープの中には、
秋刀魚が。骨もしっかり処理されていて、さらに豊かなトリュフの香りが漂う。
う〜んと舌がなりました。友人とシェアしたのですが、こちらは1人前頼めば良かったと後悔しました。季節限定なのでまた来年ですね。

秋刀魚とじゃがいもの厚焼きクレープトリュフ風味















友人が頼んだ
つぶ貝とホタテのエスカルゴ風バター焼き
ガーリックとパセリバターに貝のうま味が濃厚でたまりません。
こちらもくせになる一皿です。

つぶ貝とホタテのエスカルゴバター焼き















オニオングラタンスープ

熱々の入れ物にはこんがりチーズと香ばしいオニオンのかおり。
丹念に炒められたオニオンスープはとっても甘くほっとする味です。

オニオングラタンスープ















白子のバター焼き
これでハーフポーションとは驚きの大きさです。
白子好きにはたまりません。友人の少し頂きました。

白子のバター焼き
















オマール海老のグラタン テルミドール風
濃厚な海老の旨味が凝縮されています。こんがりソースの中には、オマール海老の身もたっぷり入っています。

オマール海老のグラタン テルミドール風















骨つき仔羊の背肉のロースト
柔らかくジューシーな肉質。ガーリックを効かせたきのこやお野菜が付け合せになっています。友人のを一口頂きました。

骨月仔羊背肉の瞬間ロースト 焼き野菜添え















青首鴨のロースト サルミソース
しっとりとした鴨肉に濃厚なチョコレート色のサルミソースがからみます。
ユリ根のしゃきしゃき歯ごたえがアクセント。
OGINOのジビエはこれからが楽しみです。

青首鴨のローストサルミソース
















ここのたっぷりサラダも大好きです。
その日によって中身が違いますが、今回は蟹やホタテがたっぷり入っていました。

サラダ
















デセールは、焼きたてマロンパイ 塩キャラメルバターソース
熱々さくさくのパイ生地の中には優しく甘いマロンがたっぷり入っています。
バニラアイスと塩キャラメルバターの香ばしさがアクセントに。

焼き立てマロンパイ 塩キャラメルバターソース
















シェフのお料理は、しっかりとした味とポーションで、いつ頂いても大満足です。
新生OGINOは、さらにパワーUPしていました。
ジビエを頂きに、また近々訪問したいです。

人気ブログランキングへ


「OGINO」

世田谷区池尻2−20−9

03−5481−1333


ranmarun at 23:27│Comments(0)TrackBack(0) フレンチ 

トラックバックURL

コメントする

名前
 
  絵文字
 
 
江南飯店@衣笠白金バル@恵比寿