湯島121@湯島ポール・ボキューズ@六本木

November 23, 2009

VIMON@八重洲3

八重洲北口のフードコート内にある「VIMON」に行きました。

ステーキ・ハンバーグ部門でかなり高評価なお店。店内はカフェスタイルですが、アクリル板の向こうには大きな鉄板でお肉を焼いています。

まずは、インドのスパークリングを飲みながら・・・なんちゃってルーチェみたいなラベルです^^;でも、きりりとさっぱりした飲み口で美味しいです。アスパラバターソテーと共に。
インドのスパークリングアスパラガスのソテー












牛スジ煮込みと野菜焼き
牛スジはあっさりとおでん仕立て。お野菜は茄子、蕪、インゲンなど。

牛スジ煮込み野菜焼き












ステーキはいろいろ部位が選べます。
いちぼをレアで。焼いて塩コショウだけでシンプルです。肉厚なのが嬉しい♪


ステーキ













お店一押しの すねバーグ
極大サイズで焼いて頂きました。300グラム以上はあります。(^_^)ニコニコ
すね肉の弾力あるぷりっとした食感と旨み。これは、美味しい〜

すねハンバーグすねバーグ












あらびき感とお肉の歯ごたえを肉汁と共に味わえます。ちなみにとろばーぐというもっと脂身が多いタルタルな感じもあります。

ステーク・ド・アッシュには、目玉焼きも必須!

目玉焼きのせ















ガーリックライスや〆にハヤシライスもあるそうです。
これが「黒毛和牛のやわらかいおいしいとこの薄切り、特製ハヤシソースかけ ごはんとともに」みたいな。気になる一品。次回は〆にいってみようと。


「VIMON」

千代田区丸の内1-9-1 東京駅1Fキッチンストリート

03-3283-1841

ranmarun at 22:28│Comments(0)TrackBack(0) 洋食 

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