April 03, 2010
タコ@家ご飯
パリのメギュストで食べた蛸が忘れられなくて、家でも挑戦してみました。
明石の蛸やいろいろ試してみたけれど、モーリシャス産の安いのが柔らかくて味がなじみます。フュメドポワソンにオリーブオイルでぐつぐつオイル煮。ガーリックもしみ込ませて5時間。
ホウレン草を添えて、Sのオリーブオイル。
シンプルですが、うま〜な一品。
ちなみに浅蜊ダシでも作ってみたけれど、これもGood♪
パスタも作りました。浅蜊とトマトのフォトチーネ。
SPINOSIの麺は、ほんとスープがからんで美味い。
250g1500円もしますが(笑)普段なかなか手に入らないのでまとめ買いしています。具材より高い麺・・・でも変な生パスタより断然美味しいです。
フランチャコルタで乾杯しました。
明石の蛸やいろいろ試してみたけれど、モーリシャス産の安いのが柔らかくて味がなじみます。フュメドポワソンにオリーブオイルでぐつぐつオイル煮。ガーリックもしみ込ませて5時間。
ホウレン草を添えて、Sのオリーブオイル。
シンプルですが、うま〜な一品。
ちなみに浅蜊ダシでも作ってみたけれど、これもGood♪
パスタも作りました。浅蜊とトマトのフォトチーネ。
SPINOSIの麺は、ほんとスープがからんで美味い。
250g1500円もしますが(笑)普段なかなか手に入らないのでまとめ買いしています。具材より高い麺・・・でも変な生パスタより断然美味しいです。
フランチャコルタで乾杯しました。