帰国後やさい家めい@五反田

June 04, 2010

龍天門@恵比寿4

ウエスティンホテル内の「龍天門」に行きました。

日本に帰るとなぜか中華が恋しくなります。

まずは、人参の葱醤油かけ

ごろんとぶつ切りの人参は、柔らかく蒸されて甘い味。
葱醤油がアクセント。シンプルでどんどん食べれてしまいます。

人参
















揚げ茄子の葱醤油かけ

葱たっぷりで揚げたての茄子に濃い目のたれがしみています。
食欲そそります。

揚げ茄子
















海老と豆腐の蒸しもの

すり身の海老と豆腐をはんぺん風に蒸して、上湯と醤油のスープにひたしてあります。口に入れるとほわっとくずれる食感。優しい味わいに癒される一品。


海老と豆腐蒸し
















帆立シュウマイ

帆立と白身魚をすりつぶして、柔らかいです。
ここの点心は他にもいろいろ好きなものが、ランチの飲茶ワゴンも美味しいんです。

シュウマイ
















牛スジと湯葉の煮込み

とろとろに煮込まれた牛筋、八角の香るソースでコラーゲンたっぷりの一品です。ご飯が欲しくなる・・・

牛スジと湯葉煮込み















〆はワンタン麺でさっぱりと。でも、このワンタン具沢山で大きい!
上湯スープがしみて、極上の味です。

ワンタン麺
















お腹いっぱいで、絶品中華に癒されました。




ranmarun at 19:28│Comments(0)TrackBack(0) チャイニーズ 

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