FUKUMORI@馬喰町白金バル@恵比寿

July 12, 2010

日月@白金3

深夜飯でちょっといいもの食べたいなと「日月」へ。

白金トンネルわきにあるので、ちょっとわかりにくいですが、ちゃんとお店の方が迎えに来てくれます。

地下の個室がゆっくりできるし、セラーもあるので、深夜からシャンパンやワイン飲みながら、しゃぶしゃぶするか・・・(笑)

でも、定番は冷やしトマト^^

冷やしトマト
















豚しゃぶサラダは甘いコーンとコンソメジュレがドレッシングかわりにかかっています。あっさりと頂けます。

豚しゃぶサラダ















これでもかというほどの大トロの刺身に金粉がのっています。
こんな刺身初めてみました。

白金大トロマグロ















普通に山葵醤油でもいいのですが、こちらがおすすめです。
と出てきた薬味は、とろろ、納豆、青海苔、めかぶ、卵黄とシソの花、胡麻を散らして和えたものをのせてくださいと。とろろの上にはなんとキャビアがのっています!ん、なんと贅沢な!これだけご飯にかけたいです。キャビアとろろ卵黄丼(笑)

五色薬味















とりあえずのせて食べてみましたが、魚の生臭さが出ちゃうし、普通にわさび醤油の方が旨いかも。
豆腐や湯葉の方が合うんでないのかな。納豆嫌い・生ものうるさい友人は食べれなかったので、全部私が頂きました。


.
















ふかひれとフォアグラの茶碗蒸し

クリーミーなフォアグラとフカヒレのロワイヤル。これはめちゃうまかった。
濃厚な味の層が素晴らしい。

ふかひれとフォアグラの茶碗蒸し















もつ焼き

とろとろもつがチンゲンサイと共に中華風の味付けになっています。

もつ焼き















で、しゃぶしゃぶの始まり。


銅鍋















白金ポークとつみれとお野菜達

しゃぶしゃぶ
















つけだれは胡麻だれなのですが、
ここにフォアグラのスライスが投入され、濃厚な旨みだれ。
これはたまりません。

フォアグラ入り胡麻だれ















薬味も日本一辛い黄金一味とか熊鷹、ラー油、いろいろ辛さの変化を楽しめます。フォアグラ胡麻たれにピリリとアクセントに。

薬味















お肉追加して、豚しゃぶ堪能しました。
そのスープに、〆は雑炊で。
ここに、先程の薬味がいいですね。

雑炊
















食べて飲んで、気が付くと3時を回っておりました。
マンゴープリンは、クレームブリュレ風に表面炙ってあるのが、Good♪


マンゴープリン
















朝4時までやっているから深夜飯レベルとしては、サービス共に、レベル高いです。
トリュフの炊き込みご飯なんて気になるメニューもあったけれど、秋に再訪してみようかなと。

「日月」

港区白金台5-11-2

03-5798-7492







ranmarun at 04:25│Comments(0)TrackBack(0) 和食 

トラックバックURL

コメントする

名前
 
  絵文字
 
 
FUKUMORI@馬喰町白金バル@恵比寿