白金バル@恵比寿イル・デジデリオ@青山

July 19, 2010

ブラッスリー・ジョンティ@浅草橋3

アルザスワインと料理を出すらしいお店「ジョンティ」
アルザス好きな私は、前から興味ありましたが、お味はいかに?

浅草橋から10分ほど歩いたところ。周りは何もないのですが、ぽつりとこんな看板が。。。

ジョンティ















まずは、クレマンと共に前菜盛り合わせ。
豚のにこごり風やラタトウユ、パテ、サーモンビネガーなど。

前菜















玉葱のまるごとロースト

これがアルザス料理なのかわかりませんが、中はほくほくで甘くておいしかったです。
玉葱オーブン焼き















エスカルゴのジョンティstyle

エスカルゴを茸とクリーム煮にしてあります。
ちょっとガーリックが利いて、アルザスワインにも合います。

きのことエスカルゴ















アルザス風パスタ

野菜やキノコをスイトンのようなパスタで煮込んであります。
いや、パスタというより小麦粉を練りつぶして茹でた、スイトンの食感です。

リゾット















自家製ソーセージ

ブータンブランはあっさりとしています。もっと濃厚なのが好きですが、

アンドゥイエット















魚のシュークルート

魚はソモンと鯛だったか。アサリにジャガイモとザワークラウト。

魚のシュークルート















肉のシュークルートも。しかし、ちょっと違うような・・・

肉も















ワインはいろいろあったけれど、日本人の造り手のGYOTAKUを頂きました。
あっさりとしているので、水のように飲めちゃいます。
個人的には、ゲヴェルツやピノグリのしっかりした味が好みですが。

ワイン















まだ食うかとべックオフ。
パン生地で焼いた中には、豚肉とジャガイモの白ワイン煮。
薄めの味付けで日本人好みに仕上げてあるのでしょうか。こちらもパンチが足りないなあと思いました。

ベックオフ??















最後にまたアルザスパスタ

スイトンリゾットトマト味という感じです。
家庭料理的に作ってあります。

リゾット















でも、満席。近所の老夫婦からアルザス帰りの怪しい紳士まで客層もいろいろでした。毎年アルザスまで、研修旅行に行っているそうです。

ホームページは凝っています。
http://b-gentil.com/top.html


そういえば、タルトフランべ食べなかったな・・・


「ブラッスリー・ジョンティ」

台東区浅草橋2-5-3

03-5829-9971

ranmarun at 22:28│Comments(0)TrackBack(0) フレンチ 

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