February 11, 2011
カラペティ・バトゥバ@麻布十番
麻布十番にある「カラペティ・バドゥバ」に行きました。
「Quand l’appetit va tout va!」
呪文のような店名です^^
長い15席のカウンターがあります。
「ラ・ベカス」「コートドール」そしてフランスで修行されたシェフ、見た目シンプル味は濃厚なフレンチのビストロスタイル。ナリサワでお世話になったチョウさんがソムリエです。
メニューもコースもありますが、リーズナブルなのでアラカルトでいろいろ頂きました。
アミューズは、このスプーン。
フロマージュでないフロマージュ。ん?
冬野菜のポトフ
ポトフの概念を超えたいろいな野菜の素材を感じられるスープというべきか。
赤大根、まこも茸、紅芯大根はローズの香りがします。かなり酸味が感じらるスープ。
エンダイブやベゴニアなども香り付けに。
宮城産牡蠣のリゾット
軽く砕いた牡蠣。その旨みが凝縮されかなり濃厚なリゾットです。
いやほんとにうまくておかわりしたいほど♪
ローストビーフ
赤身を味わえる繊細な一品。
アイスランド産仔羊のロースト
脂がない仔羊は肉も柔らかい。
真鴨のロースト
こちらはサルミソース。
濃厚なトリュフのデセール
連日満席ですが、21時以降入店だと当日でも入れます。
遅くでもがっつり食べたいと思いついた時に便利なお店です。
「カラペティ・バトゥバ!」
港区麻布十番2−3−12
ビスコビル2F
03−3455−9951
「Quand l’appetit va tout va!」
呪文のような店名です^^
長い15席のカウンターがあります。
「ラ・ベカス」「コートドール」そしてフランスで修行されたシェフ、見た目シンプル味は濃厚なフレンチのビストロスタイル。ナリサワでお世話になったチョウさんがソムリエです。
メニューもコースもありますが、リーズナブルなのでアラカルトでいろいろ頂きました。
アミューズは、このスプーン。
フロマージュでないフロマージュ。ん?
冬野菜のポトフ
ポトフの概念を超えたいろいな野菜の素材を感じられるスープというべきか。
赤大根、まこも茸、紅芯大根はローズの香りがします。かなり酸味が感じらるスープ。
エンダイブやベゴニアなども香り付けに。
宮城産牡蠣のリゾット
軽く砕いた牡蠣。その旨みが凝縮されかなり濃厚なリゾットです。
いやほんとにうまくておかわりしたいほど♪
ローストビーフ
赤身を味わえる繊細な一品。
アイスランド産仔羊のロースト
脂がない仔羊は肉も柔らかい。
真鴨のロースト
こちらはサルミソース。
濃厚なトリュフのデセール
連日満席ですが、21時以降入店だと当日でも入れます。
遅くでもがっつり食べたいと思いついた時に便利なお店です。
「カラペティ・バトゥバ!」
港区麻布十番2−3−12
ビスコビル2F
03−3455−9951