東京テーブルウェアショー黒毛和牛焼肉 広尾苑@広尾

February 11, 2011

カラペティ・バトゥバ@麻布十番4

麻布十番にある「カラペティ・バドゥバ」行きました。

「Quand l’appetit va tout va!」
呪文のような店名です^^

カラペティ・パ・ドゥワ















長い15席のカウンターがあります。
「ラ・ベカス」「コートドール」そしてフランスで修行されたシェフ、見た目シンプル味は濃厚なフレンチのビストロスタイル。ナリサワでお世話になったチョウさんがソムリエです。

メニューもコースもありますが、リーズナブルなのでアラカルトでいろいろ頂きました。

メニュ















アミューズは、このスプーン。
フロマージュでないフロマージュ。ん?

アミューズ















冬野菜のポトフ

ポトフの概念を超えたいろいな野菜の素材を感じられるスープというべきか。
赤大根、まこも茸、紅芯大根はローズの香りがします。かなり酸味が感じらるスープ。
エンダイブやベゴニアなども香り付けに。


ポトフ















宮城産牡蠣のリゾット

軽く砕いた牡蠣。その旨みが凝縮されかなり濃厚なリゾットです。
いやほんとにうまくておかわりしたいほど♪

牡蠣のリゾット















ローストビーフ

赤身を味わえる繊細な一品。

ローストビーフ
















アイスランド産仔羊のロースト

脂がない仔羊は肉も柔らかい。

.















真鴨のロースト

こちらはサルミソース。

.















濃厚なトリュフのデセール

トリュフの















連日満席ですが、21時以降入店だと当日でも入れます。
遅くでもがっつり食べたいと思いついた時に便利なお店です。


「カラペティ・バトゥバ!」

港区麻布十番2−3−12
ビスコビル2F

03−3455−9951

ranmarun at 23:26│Comments(0)TrackBack(0) フレンチ 

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