Flowers for BirthdayBreeze of Tokyo@ 丸の内

April 06, 2011

おんぼらぁと@新宿4

2日間断食明けの翌日。
といっても、プチ断食なので、人参ジュースや三年番茶は飲んでました。
岩盤浴に行って毒素を抜き、17時間も睡眠zzz。よくこれだけ寝れるもんだ。
かぼちゃや黒豆と生姜を入れたお粥で胃に活力を戻す。


夜は、ハイアットリージェンシーの「おんぼらぁと」で和食を頂く。
なんとシャンパンはクリュッグ
お誕生日のお祝いに開けて頂きました
うまひ〜☆胃にしみわたる爽快感。

クリュッグ

















あとはアラカルトでいろいろ頂きました。久々の和食。

煮蛸

蛸好きなんです。柔らかく味がしみています。

蛸煮

















とこぶし煮

鮑ほどの旨みはありませんが、鮑のように大きなとこぶし。こちらも柔らかい。

とこぶし

















お造り

蛸、鮪、カンパチ、サヨリなど。


お造り

















キャベツと油揚げのお浸し

春のキャベツは甘くて柔らかい。優しい出汁がしみています。


キャベツと油揚げのおひたし

















若筍煮

菜の花と一緒に炊いてあります。木の芽の風味で春を感じる。

若筍煮

















炙り鮪

トロ鮪をたたき風に、ポン酢で頂きます。余分な脂が落ちてしっとり。
付け合わせのサラダも美味しかった。

あぶり鮪

















ここからBarに移動して、さらにクリュッグ追加♪
泡で頂く和食って贅沢やわ〜

桜マスの西京焼き

大きな花豆と谷中生姜が添えてあります。

桜マスの西京焼き

















天麩羅

山菜や筍、舞茸など。

天麩羅

















ふかひれ茶碗蒸し

まろやかな茶碗蒸しにとろとろふかひれ。

ふかひれ茶碗蒸し

















〆は茶そば

竹の器に盛ってあります。


茶そば

















寿司みやこからのバラチラシ

具沢山で美味しいの♪お腹いっぱいで半分しか食べれなかったのが残念ですが、ここのコハダ好きなんです。

ばらちらし


















閉店間際の入店だったので、Barまで食事を運んで頂き感謝のハイアット。
その後Barの閉店時間まで飲んでいたので、すみません・・・
断食後のいい快気祝いでした^^;




ranmarun at 23:26│Comments(0)TrackBack(0) 和食 

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