Calaluna @ MilanoSALONE 2007@横浜

April 20, 2011

La Fiorita ristrante cafe vini @表参道4

日本に帰国し、表参道にある「La Fiorita」に行きました。

ここは「Da Fiore」の真中シェフの2号店で、今年3月中旬Openだったのですが、震災直後で、ひっそりとOpenしたそうです。私も来店できず今回初訪問。

La Fiorita


















リストランテとカフェとワインバーを兼ねて作ったというスペース。
この後ろにはバーカウンターがあります。以前スペイン料理のお店だった所なのですが、面白い間取り。

店内

















リストランテの方は、テーブルスペースも広くとってあります。
まずはスプマンテ。

Flower


















新牛蒡の冷製スープ

実際はもっと綺麗なピンク色のスープ。優しい牛蒡の香りとトスカーナのオリーブオイル。


新牛蒡の冷製スープ


















ワインは武智氏のセレクトでいろいろ。どれも初めて飲みました。
甘い芳醇な白ワイン。

Vino

















前菜は、生ハムをさらに燻製させた〇〇(名前忘れました)とグリーンアスパラと松の実、野菜のブルスケッタ。椎茸と茄子。


アミューズ

















ピクルスにクロケット。
軽やかに始まります。

アミューズ


















菜の花をモッツアレラチーズでオーブン焼き。下はマリネしたチコリだったかな?


ホワイトアスパラ

















これも初めて飲んだのですが、しっかりとした樽味美味し♪

Vino

















桜海老と春キャベツの自家製パスタ

オレキエッテみたいなんですが、違う名前だった。
ピンポン玉くらいのボールにこすりつけて丸めるそうです。なんだったかな?
キャベツの甘み、桜海老の香りカラスミもかかっていて、これは絶品です♪


桜海老とカラスミ

















このロゼは、感動&驚き!の味だったんですが、ソムリエ曰く、僕のロゼ人生の中では一番ですと・・・

roze

















熊本産馬肉のフィレ フレッシュトマトとスカニョーロのソース

赤身肉でお野菜の付け合わせもいい感じ。

馬肉

















赤ワイン。


vino

















ドルチェはいろいろ盛り合わせ。


dolce



















Ce la facciamo!


「La Fiorita 」

渋谷区神宮前4-2-17

03-5413-7211



ranmarun at 22:26│Comments(0)TrackBack(0) イタリアン 

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