レ・クレアション・ド・ナリサワ@青山世田谷クミン@経堂

July 31, 2011

焼肉 芝浦@三宿4

「焼肉 芝浦」に行きました。
朝からおにぎりしか食べてなかったので、肉欲を満たしにGO〜

芝浦

















入口にはこんな感じで牛のシルエット。

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「生きた命を食べる」をコンセプトに、新鮮な和牛が味わえます。


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まずは、キムチ盛り合わせ

白菜、オイキムチ、切干大根、セロリ、チャンジャ。
甘口の味付けです。

キムチ盛り合わせ

















ユッケ

厚切りで卵黄混ぜてとろとろ。
レバ刺しはやはりなく残念です。

ユッケ

















特選盛り合わせ

トモサンカク・フカヒレ・ザブトン
とても上質なお肉の厚切りなのですが、私的にはしっかり焼いて脂を落とした方が旨いです。山葵醤油でさっぱりと。


トモサンカク・フカヒレ・ザブトン


















生キャベツ

どんぶり1杯の千切りキャベツ。
肉食べるにはこのくらい野菜たべないと!

生キャベツ


















3秒炙りロース

生で食べれるお肉だからもったいないけど、
私は6秒くらい炙る方が脂が落ちて好みです。

3秒炙りロース

















白ご飯を巻き巻きしました。甘い脂がとろけだし、
やはり白ご飯は必須です。

ご飯を巻き巻き

















希少なエンピツはありますか?
売り切れですと・・・(TT)残念・・・


メガネ

股関節の周りの肉です。
一番安いけれど、一番これがうまかった。
サシはあるけれど、赤身肉の弾力ある歯ごたえと旨み。


メガネ

















カメノコ

赤身肉で亀の甲羅のようなサシが入っています。
こちらは繊維質が多く固い部位。

カメノコ

















ハラミシッポも頼みました。
画像はないけれど。

塩ホルモン盛り

ミノ・ギアラ・ほっぺ・マルチョウ。ほっぺ美味かった。

塩ホルモン盛り

















〆は芝浦ご飯

生牛肉に生雲丹をのせて、青紫蘇と山葵醤油で。
友人は痛風丼と名付けていました(笑)
牛と雲丹って最強のコラボ^^;


芝浦ご飯

















コムタンスープ

牛テールの旨みと野菜たっぷりの白濁スープ。
上記の芝浦ご飯の半分は、テールスープかけてクッパにしました。
これもオツ^^♪

コムタンスープ

















デザートはマンゴーとヨーグルトのムースにコーン茶。


デザート

















最近熟成肉好いているので、新鮮な牛肉を食べると、ちと物足りない感じがしてしまうんですが、いやこちらは新鮮勝負。
サイドメニューも気になるものがいろいろありました。
前回頂いた極上タンと極上ハラミと冷麺はイチオシ!


「焼肉 芝浦」

世田谷区下馬1−45−6 

03−6805−4129



ranmarun at 21:27│Comments(0)TrackBack(0) 焼肉・韓国料理 

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