ふく田@門前仲町金舌@白金

August 31, 2011

しらかめ@経堂3

十割そばが楽しめる「しらかめ」へ行きました。

まずは前菜3種盛りを頼みますが、「出てくるまで少々時間がかかるのでどうぞ」と茹でたてのだだ茶豆を頂きました。
茹でたてはほくほくです。

だだちゃまめ

















日本酒は獺祭を頂きました。
器がとても素敵です。

しらかめ

















そして前菜3種盛り合わせ

3種というか3皿です。ゴーヤと豚肉の酢味噌和え、クレソンと切干大根和え、ピリ辛こんにゃく胡麻和え、ピーマンじゃこ、オクラの味噌漬け。
どれも日本酒に合うおつまみです


前菜盛り合わせ

















とろろそば

この日は富山の蕎麦粉だそうで、つるりとこしがあります。
とろろはクリーミーに細かく泡立ててあって、とろろのムースにつけて食べているようなふわふわした食感でした。青紫蘇のみじん切りが添えてあります。

とろろそば

















最後は濃厚なそば湯で〆。
ここのそば湯はほんと好きです。

そば湯


















「しらかめ」

世田谷区経堂1−27−13 ディアコート経堂1F

03−3420−1988



ranmarun at 20:26│Comments(0)TrackBack(0) 和食 | 蕎麦

トラックバックURL

コメントする

名前
 
  絵文字
 
 
ふく田@門前仲町金舌@白金