November 29, 2012
Dong Huong@Paris
フレンチ続きだと恋しくなるアジアンフード。
ヴェトナムのフォーを食べに「DONG HUONG」へ。
まずは、もやしとパクチー風味の青菜、ミントを盛った皿が運ばれてきます。
レモン、ライムとフレッシュな唐辛子。辛子醤油つけだれ。
生春巻
中は海老、お野菜、春雨など具沢山。
揚春巻
揚げたての春巻きをレタスや他の野菜で巻いて頂きます。
中はお肉と春雨。このもっちり感とお野菜のしゃきしゃきフレッシュ感。
別添えのタレがまた食欲そそります。
サイゴンビール
久々のビールで喉を潤す。
特別牛肉粉
生の牛肉と軽く火通しした牛肉。トリップなどいろいろな部位がたっぷり入っていて新鮮。魚丸はいまいちだけど、出汁はでるからね^^;
フォーは、固めの茹で加減で、シンプルなスープに具材の旨味が浸みこんでいくごとに旨味が増していきます。
野菜やハーブ、唐辛子を投入すると、さらに奥深い味わいに。
唐辛子はひとかけらでかなりの辛味がでるのはフレッシュな証拠。
はまって、スープも全部飲み干してしまいました^^;
入店したときは満席で、帰る頃には大行列。
フレンチに飽きた時には、アジアンが食べたくなるけど、チャイニーズは高級店以外壊滅的なので、ベトナミーズがいいです。
お野菜もたっぷり補給して、胃も元気になりました。
「Dong Huong」
14 rue Louis Bonnet 75001 Paris
01 43 57 42 81
ヴェトナムのフォーを食べに「DONG HUONG」へ。
まずは、もやしとパクチー風味の青菜、ミントを盛った皿が運ばれてきます。
レモン、ライムとフレッシュな唐辛子。辛子醤油つけだれ。
生春巻
中は海老、お野菜、春雨など具沢山。
揚春巻
揚げたての春巻きをレタスや他の野菜で巻いて頂きます。
中はお肉と春雨。このもっちり感とお野菜のしゃきしゃきフレッシュ感。
別添えのタレがまた食欲そそります。
サイゴンビール
久々のビールで喉を潤す。
特別牛肉粉
生の牛肉と軽く火通しした牛肉。トリップなどいろいろな部位がたっぷり入っていて新鮮。魚丸はいまいちだけど、出汁はでるからね^^;
フォーは、固めの茹で加減で、シンプルなスープに具材の旨味が浸みこんでいくごとに旨味が増していきます。
野菜やハーブ、唐辛子を投入すると、さらに奥深い味わいに。
唐辛子はひとかけらでかなりの辛味がでるのはフレッシュな証拠。
はまって、スープも全部飲み干してしまいました^^;
入店したときは満席で、帰る頃には大行列。
フレンチに飽きた時には、アジアンが食べたくなるけど、チャイニーズは高級店以外壊滅的なので、ベトナミーズがいいです。
お野菜もたっぷり補給して、胃も元気になりました。
「Dong Huong」
14 rue Louis Bonnet 75001 Paris
01 43 57 42 81