金鶏園@台北嘉義火雞肉飯@台北

May 02, 2013

頼記鶏蛋蚵仔煎@台北3

寧夏夜市へ繰り出します。


寧夏夜市





































いろいろな屋台が並び活気があります。

台南鮮魚麺





















檸檬愛玉で小休止。
ぷるぷるのゼリーが入ったレモン紅茶です。

檸檬愛玉





















フレッシュ-フルーツも沢山並んでいます。

フルーツ






















腸詰も美味しそう。

ソーセージ





















夜市通りをぶらぶらした後、目指すは牡蠣オムレツの店「鶏蛋蚵仔煎」へ。

蚵仔煎





















ここは夜市の通りから少し外れ、大通りに面しています。頼のマークが目印です。
ひっきりなしに訪れるお客で、夜遅くでも行列です。

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マダムが注文を受けて、隣の男の子が調理。大きな鉄板の上に牡蠣をたっぷりのせて。

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玉子を敷き、じゅわりとスープをかけて、強火で蒸し焼きにします。

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レタスをたっぷり。玉子が片面焼き色が付いたころにお皿に盛ってくれます。

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鶏蛋蚵仔煎特製の甘酢餡をかけた牡蠣オムレツ。

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小振りだけど旨味があるぷりぷりの牡蠣と玉子とレタスのシャキシャキ感。屋台で牡蠣というと躊躇してしまうのですが、この牡蠣は臭みなく美味しい。熱々を食べねばです!

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作り方も書いてありますが、これは並んでも食べる価値あり〜の牡蠣オムレツでした。

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「頼記鶏蛋蚵仔煎」

台北市大同區民生西路198号22

02 2555 0381

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ranmarun at 21:00│Comments(0)TrackBack(0) チャイニーズ | 台湾

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