August 30, 2013
煮込みや なりた@代々木
「煮込みや なりた」数年振りの訪問です。
その昔は通ってて、再訪♪
とはいえ、予約が取りにくいお店なので、常連さんに連れてってもらいました。
泡でいきましょう〜♪
砂肝のサラダ
これ大好きで毎回オーダーしてましたが、数年ぶりに行くと盛りは少なくなり素材がバージョンUPしていて、
鶏肉のコンフィや、フォアグラが添えてあります。生ハムのサラダの下は、砂肝も沢山入っています。
クレソンと砂肝の合わせが好きなんだよな〜。
エスカルゴ
パン粉とガーリックオイルでオーブン焼き。サイズ大き目のエスカルゴでぷりんぷりん。
白ワイン
蟹とマカロニのグラタン
熱々グラタンの中には蟹肉たっぷりでベシャメルソースとこんがりチーズ。
ポーションは大きくてマカロニもたっぷり入っていますが、ベシャメルソースは、すっきりミルクの味わい。
くせになります。いつもトリッパのグラタンだったので、これはいい♪いやトリッパも美味しいんですけどね。
ラム肉のハンバーグ
出てきた時は、ローズマリーの葉を燻して煙が・・・ドフィノワもたっぷり。
肉厚なラム肉のハンバーグ。玉葱をつなぎに練って、ジューシー♪ボリューミー♪
ラムハンバーグだと個人的にはクリスティアノのつなぎが無いのが好きだけどね。
赤ワイン
ピスタチオのアイスクリーム
忙しく料理作っているのに、会話はちゃんと聞いているんですよね。
なりたシェフのエロエロ親父トークのツッコミが好きだったり^^;
偶然知り合いにも会ったり、なんか飲み好きが集う店です。
「煮込みや なりた」
渋谷区千駄ヶ谷5−20−19
03−3355−2538
その昔は通ってて、再訪♪
とはいえ、予約が取りにくいお店なので、常連さんに連れてってもらいました。
泡でいきましょう〜♪
砂肝のサラダ
これ大好きで毎回オーダーしてましたが、数年ぶりに行くと盛りは少なくなり素材がバージョンUPしていて、
鶏肉のコンフィや、フォアグラが添えてあります。生ハムのサラダの下は、砂肝も沢山入っています。
クレソンと砂肝の合わせが好きなんだよな〜。
エスカルゴ
パン粉とガーリックオイルでオーブン焼き。サイズ大き目のエスカルゴでぷりんぷりん。
白ワイン
蟹とマカロニのグラタン
熱々グラタンの中には蟹肉たっぷりでベシャメルソースとこんがりチーズ。
ポーションは大きくてマカロニもたっぷり入っていますが、ベシャメルソースは、すっきりミルクの味わい。
くせになります。いつもトリッパのグラタンだったので、これはいい♪いやトリッパも美味しいんですけどね。
ラム肉のハンバーグ
出てきた時は、ローズマリーの葉を燻して煙が・・・ドフィノワもたっぷり。
肉厚なラム肉のハンバーグ。玉葱をつなぎに練って、ジューシー♪ボリューミー♪
ラムハンバーグだと個人的にはクリスティアノのつなぎが無いのが好きだけどね。
赤ワイン
ピスタチオのアイスクリーム
忙しく料理作っているのに、会話はちゃんと聞いているんですよね。
なりたシェフのエロエロ親父トークのツッコミが好きだったり^^;
偶然知り合いにも会ったり、なんか飲み好きが集う店です。
「煮込みや なりた」
渋谷区千駄ヶ谷5−20−19
03−3355−2538