フルーツパーラーフクナガ＠四谷三丁目

「フルーツパーラーフクナガ」に行きました。























今月のパフェはアメリカンチェリーです。







































上にはカリフォルニアレイニア山のアメリカンチェリーと佐藤錦。
下はアメリカンチェリーのソルベとそのコンポート、生クリームとバニラアイスが入っています。
アメリカンチェリーの甘さと酸味が濃縮されたソルベは生のチェリーの甘みを引き立ててくれます。























アメリカンチェリーは、ポリフェノールやアントシアニンをたっぷり含み、
抗酸化作用や抗ガン作用もあるそうです。
不眠症や時差ボケを解消するメラトニンはバナナの3万倍もあるそうで、
スチュワーデスがに愛好されていたそうです。が最近ではボケ防止によく食べられているのだとか。
そういえばヨーロッパにいた時もよく食べてたな＾＾食べるとよく眠れたのはこの効果だったのかも。






































美容と健康にも良いアメリカンチェリー。
痛風にも効くんですって。






































マスターの手はこのソルベを作るために指や爪まで色素沈着していました。
この一杯の美味しさのために大変な苦労だと思います。
感謝しながら、じっくり味わいました。























「フルーツパーラーフクナガ」

新宿区四谷３−４　Fビル２F

０３−３３５７−６５２６