晴山@三田車力門ちゃわんぶ@四谷三丁目

June 27, 2014

フルーツパーラーフクナガ@四谷三丁目

「フルーツパーラーフクナガ」に行きました。

フクナガ





















今月のパフェはアメリカンチェリーです。

チェリーパフェ





































上にはカリフォルニアレイニア山のアメリカンチェリーと佐藤錦。
下はアメリカンチェリーのソルベとそのコンポート、生クリームとバニラアイスが入っています。
アメリカンチェリーの甘さと酸味が濃縮されたソルベは生のチェリーの甘みを引き立ててくれます。

チェリーパフェ





















アメリカンチェリーは、ポリフェノールやアントシアニンをたっぷり含み、
抗酸化作用や抗ガン作用もあるそうです。
不眠症や時差ボケを解消するメラトニンはバナナの3万倍もあるそうで、
スチュワーデスがに愛好されていたそうです。が最近ではボケ防止によく食べられているのだとか。
そういえばヨーロッパにいた時もよく食べてたな^^食べるとよく眠れたのはこの効果だったのかも。

・




































美容と健康にも良いアメリカンチェリー。
痛風にも効くんですって。

・




































マスターの手はこのソルベを作るために指や爪まで色素沈着していました。
この一杯の美味しさのために大変な苦労だと思います。
感謝しながら、じっくり味わいました。

チェリーパフェ





















「フルーツパーラーフクナガ」

新宿区四谷3−4 Fビル2F

03−3357−6526



ranmarun at 19:00│Comments(0)TrackBack(0) スイーツ 

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