February 02, 2015
ANA機内食
冬のバカンスでヨーロッパに行きます。
行きはロンドンへ。
久しぶりのANAビジネスクラス。
ロンドンに行く時には、ヴァージンアトランテイック航空がお気に入りだったのですが、
2月で成田から撤退してしまったため、残念です。
提携便は継続していますがANA機材で運行しています。
まずは、シャンパンとアミューズ
柚子風味のチーズバー、燻製かまぼこ、2種オリーブとチーズ ハーブオイル共に。
機内食は、和食を選択しました。
赤坂「津やま」とのコラボレーションメニューです。
前菜
八寸いろいろ、右のお造りは漬け鮪と蕪。小鉢は蒸し雲丹と山芋をのせたとろろそうめんです。
八寸は、鮑旨煮、鴨ロース煮、黒豆、昆布巻、帆立バラ子和え、キャビアのせサーモン巻き、
奈良漬け、クリームチーズ。どれも機内食と思えないくらいちゃんと作ってありました。
主菜は、豚の角煮
とろとろの部分と赤身の部分とどちらがいいですか?と聞かれ、とろとろの部分をお願いしました。
脂が多かったですが、柔らかく仕上がっていました。里芋、小松菜、人参の炊き合わせを添えて。
茸の味噌汁と菜飯、香物で。
友人は洋食を選び、写真だけ撮らせてもらいました。
前菜はコッパハムとメロン、鱸のブランダードと帆立貝のスモークのガトー仕立て。
牛フィレ肉のステーキ 柚子の香り 高畠ワインソース
デザートは、ショコラ・フリュイルージュ、ヨーグルトとブラッドオレンジのムース
サイドメニューでイベリコ豚と胡桃のラビオリ トリュフ風味のクリームソース
クロックムッシュも。一風堂のそらとんは帰り便にしようかな。
朝ご飯も和食で。
ワカサギの甘露煮、山葵木耳昆布、焼き明太子、さつま揚げ、大根金平。
アトランティックサーモンの粒味噌焼き、ご飯、味噌汁、香物。
フルーツとレモンティー。
12時間のフライト。映画も3本くらい見たけど、もうすぐロンドンです。
行きはロンドンへ。
久しぶりのANAビジネスクラス。
ロンドンに行く時には、ヴァージンアトランテイック航空がお気に入りだったのですが、
2月で成田から撤退してしまったため、残念です。
提携便は継続していますがANA機材で運行しています。
まずは、シャンパンとアミューズ
柚子風味のチーズバー、燻製かまぼこ、2種オリーブとチーズ ハーブオイル共に。
機内食は、和食を選択しました。
赤坂「津やま」とのコラボレーションメニューです。
前菜
八寸いろいろ、右のお造りは漬け鮪と蕪。小鉢は蒸し雲丹と山芋をのせたとろろそうめんです。
八寸は、鮑旨煮、鴨ロース煮、黒豆、昆布巻、帆立バラ子和え、キャビアのせサーモン巻き、
奈良漬け、クリームチーズ。どれも機内食と思えないくらいちゃんと作ってありました。
主菜は、豚の角煮
とろとろの部分と赤身の部分とどちらがいいですか?と聞かれ、とろとろの部分をお願いしました。
脂が多かったですが、柔らかく仕上がっていました。里芋、小松菜、人参の炊き合わせを添えて。
茸の味噌汁と菜飯、香物で。
友人は洋食を選び、写真だけ撮らせてもらいました。
前菜はコッパハムとメロン、鱸のブランダードと帆立貝のスモークのガトー仕立て。
牛フィレ肉のステーキ 柚子の香り 高畠ワインソース
デザートは、ショコラ・フリュイルージュ、ヨーグルトとブラッドオレンジのムース
サイドメニューでイベリコ豚と胡桃のラビオリ トリュフ風味のクリームソース
クロックムッシュも。一風堂のそらとんは帰り便にしようかな。
朝ご飯も和食で。
ワカサギの甘露煮、山葵木耳昆布、焼き明太子、さつま揚げ、大根金平。
アトランティックサーモンの粒味噌焼き、ご飯、味噌汁、香物。
フルーツとレモンティー。
12時間のフライト。映画も3本くらい見たけど、もうすぐロンドンです。