March 04, 2015
健福@六本木
「健福」に行きました。
台湾ベジタリアン料理のお店です。
健福はチンフーと読みます。
肉・魚・卵などは、一切使わず、大豆肉・大豆グルテン、湯葉などを使った台湾素食の中華料理です。
葱、ニラ、ニンニクなども使っていません。
前菜五種盛り合わせ
右上から湯葉の麻辣和え、イカ風ハムと胡瓜を重ねたもの。
ツナ風のサラダ、黒胡椒をまぶした大豆ハム、大豆たんぱくのから揚げケチャップ。
ハムなどは加工品なので、塩が強かったりしますが、全て大豆たんぱくで作られています。
お茶は決明子茶。オーガニックのハブ茶を紅茶のように煎じたもので、消化吸収や目の健康にもいいそうです。
春巻
さっくりと揚がった春巻きです。
具材は、キャベツ、人参、椎茸など野菜のみです。
焼き餃子
湯葉、キャベツ、人参、椎茸などの餡が入っています。
餃子は美味しかったです。
健福炒飯
お米は玄米を使い、大豆ハム、コーン、人参、レタスなどで炒めた炒飯です。
上にのっている海老も植物性たんぱくで作った海老なんです。
見た目もちゃんと海老に見えるのに驚きました。
台湾焼きそば
イカ風、ハム風野ベジミートと、キャベツ、春菊、筍、椎茸、ヤングコーン、青梗菜などが入った焼きそば。
牛肉風辛味炒め
細切りにした大豆ミートと、素揚げした舞茸、小松菜に、
たっぷりの唐辛子と花椒が効いてスパイシーな一品。
おこげ
ベジミート、クワイ、椎茸、えのき、木耳、ふくろ茸、人参、セロリ、青梗菜などを
炒めたあんかけをおこげにかけて。
お茶は、他に龍眼茶や牛蒡茶、プーアル茶なども飲みました。
牛蒡茶が意外に旨かった。
ヘルシーベジタリアンと言っても、炭水化物の量はかなり食べたので、
カロリー的には全然ヘルシーじゃない気がするので、
デザートはパスしました^^;
「健福」
港区西麻布3−1−22 SAIビル4F
03−6438−9128
台湾ベジタリアン料理のお店です。
健福はチンフーと読みます。
肉・魚・卵などは、一切使わず、大豆肉・大豆グルテン、湯葉などを使った台湾素食の中華料理です。
葱、ニラ、ニンニクなども使っていません。
前菜五種盛り合わせ
右上から湯葉の麻辣和え、イカ風ハムと胡瓜を重ねたもの。
ツナ風のサラダ、黒胡椒をまぶした大豆ハム、大豆たんぱくのから揚げケチャップ。
ハムなどは加工品なので、塩が強かったりしますが、全て大豆たんぱくで作られています。
お茶は決明子茶。オーガニックのハブ茶を紅茶のように煎じたもので、消化吸収や目の健康にもいいそうです。
春巻
さっくりと揚がった春巻きです。
具材は、キャベツ、人参、椎茸など野菜のみです。
焼き餃子
湯葉、キャベツ、人参、椎茸などの餡が入っています。
餃子は美味しかったです。
健福炒飯
お米は玄米を使い、大豆ハム、コーン、人参、レタスなどで炒めた炒飯です。
上にのっている海老も植物性たんぱくで作った海老なんです。
見た目もちゃんと海老に見えるのに驚きました。
台湾焼きそば
イカ風、ハム風野ベジミートと、キャベツ、春菊、筍、椎茸、ヤングコーン、青梗菜などが入った焼きそば。
牛肉風辛味炒め
細切りにした大豆ミートと、素揚げした舞茸、小松菜に、
たっぷりの唐辛子と花椒が効いてスパイシーな一品。
おこげ
ベジミート、クワイ、椎茸、えのき、木耳、ふくろ茸、人参、セロリ、青梗菜などを
炒めたあんかけをおこげにかけて。
お茶は、他に龍眼茶や牛蒡茶、プーアル茶なども飲みました。
牛蒡茶が意外に旨かった。
ヘルシーベジタリアンと言っても、炭水化物の量はかなり食べたので、
カロリー的には全然ヘルシーじゃない気がするので、
デザートはパスしました^^;
「健福」
港区西麻布3−1−22 SAIビル4F
03−6438−9128