April 22, 2015
チョンソル@赤坂
「チョンソル」に行きました。
24時間営業している韓国料理のお店です。
最初に、ナムルや卵焼き、キムチなどが運ばれてきます。
カクテキとキムチは壺に入っていて、おかわりも自由です。
ここでは、いつもヘジャンクを食べます。
「ソンジヘジャング」
牛の血、センマイ、スジ、ハチノス、ミノ、豆もやしなどを特製のスープで煮込んであります。
ヘジャンクは人間の血液を補充する役割があり、
虚弱体質や消化器系が弱く貧血気味な方におすすめの料理です。
韓国では二日酔いを醒ますために食べる代表的な料理です。
牛の血を固めたものがごろごろ入っていますが、全く臭みがなく、お豆腐のような食感なので、
するすると食べれてしまいます。他の内臓系もトロトロに煮込まれていて、美味しい。
別添えのライスは、後からスープの中に入れても美味しいです。
お野菜たっぷりの白濁したスープはニンニクが利いていますが、辛くはありません。
辛いのが好きな方は、ダギヘジャングという豚の内臓を使ったものもありますが、
私はこちらの方が好みかな。サムゲタンや自家製冷麺もおすすめです。
体も温まり、元気が出ました。
「韓国郷土料理 チョンソル」
港区赤坂2−13−8 赤坂ロイヤルプラザ102
03−3586−9910
24時間営業している韓国料理のお店です。
最初に、ナムルや卵焼き、キムチなどが運ばれてきます。
カクテキとキムチは壺に入っていて、おかわりも自由です。
ここでは、いつもヘジャンクを食べます。
「ソンジヘジャング」
牛の血、センマイ、スジ、ハチノス、ミノ、豆もやしなどを特製のスープで煮込んであります。
ヘジャンクは人間の血液を補充する役割があり、
虚弱体質や消化器系が弱く貧血気味な方におすすめの料理です。
韓国では二日酔いを醒ますために食べる代表的な料理です。
牛の血を固めたものがごろごろ入っていますが、全く臭みがなく、お豆腐のような食感なので、
するすると食べれてしまいます。他の内臓系もトロトロに煮込まれていて、美味しい。
別添えのライスは、後からスープの中に入れても美味しいです。
お野菜たっぷりの白濁したスープはニンニクが利いていますが、辛くはありません。
辛いのが好きな方は、ダギヘジャングという豚の内臓を使ったものもありますが、
私はこちらの方が好みかな。サムゲタンや自家製冷麺もおすすめです。
体も温まり、元気が出ました。
「韓国郷土料理 チョンソル」
港区赤坂2−13−8 赤坂ロイヤルプラザ102
03−3586−9910