フロリレージュ@外苑前松川@赤坂

April 22, 2015

チョンソル@赤坂

「チョンソル」に行きました。
24時間営業している韓国料理のお店です。

チョンソル





















最初に、ナムルや卵焼き、キムチなどが運ばれてきます。

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カクテキとキムチは壺に入っていて、おかわりも自由です。

キムチ





















ここでは、いつもヘジャンクを食べます。

「ソンジヘジャング」

牛の血、センマイ、スジ、ハチノス、ミノ、豆もやしなどを特製のスープで煮込んであります。
ヘジャンクは人間の血液を補充する役割があり、
虚弱体質や消化器系が弱く貧血気味な方におすすめの料理です。
韓国では二日酔いを醒ますために食べる代表的な料理です。

ヘジャンク





















牛の血を固めたものがごろごろ入っていますが、全く臭みがなく、お豆腐のような食感なので、
するすると食べれてしまいます。他の内臓系もトロトロに煮込まれていて、美味しい。

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別添えのライスは、後からスープの中に入れても美味しいです。

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お野菜たっぷりの白濁したスープはニンニクが利いていますが、辛くはありません。
辛いのが好きな方は、ダギヘジャングという豚の内臓を使ったものもありますが、
私はこちらの方が好みかな。サムゲタンや自家製冷麺もおすすめです。

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体も温まり、元気が出ました。


「韓国郷土料理 チョンソル」

港区赤坂2−13−8 赤坂ロイヤルプラザ102

03−3586−9910

ranmarun at 03:00│Comments(0)TrackBack(0) 焼肉・韓国料理 

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