晴山@三田鮨みもと@表参道

May 18, 2015

梁山泊@麻布十番

「梁山泊」に行きました。

麻布十番にある隠れ家中華のお店。
看板はなく、マンションのフレームに店名が書かれています。

梁山泊





















エレベーターで2階に上がります。

梁山泊





















扉には会員制と書かれたプレートがあります。
深夜までやっているお店ですし、変な客に来て欲しくないんでしょうね。
私は初めての来店で予約もしていないですが、緊張しながら扉を開けると女将さんが快く迎えてくれました。

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店内は、アットホームな雰囲気で、メニュー表以外に壁にはお品書きの札が並んでいます。

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肉じゃがや卵かけご飯などもあります。

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お通し

ジャガイモと赤ピーマンをにんにく油で炒めた冷菜。
黄色いジャガイモはインカのめざめかなあ。しゃきしゃきとした食感が美味しいジャガイモです。

お通し





















しじみの醤油漬け

ニンニクと紹興酒と醤油で漬けたしじみは、ビールがすすみます。
台湾料理では定番ですね。

しじみの醤油漬け





















コブクロのにんにく和え

新鮮なコブクロをさっと湯通しして、葱、生姜、にんにくと胡麻油で和えてあります。
大と小があって、小で頼んでしまったのですが、これ絶品だったので、大にすればよかったかも^^
さらにお酒がすすみます。

コブクロにんにく和え





















モツ煮込み

モツと豆腐を味噌煮込みで。

モツ煮込み





















ミスタービーンズ

トウモロコシと枝豆と唐辛子をかき揚げにしたものです。
ミスタービーンズという名前から、興味深々だったのですが、これがまた美味しい。
ビール飲みたくなります、ということで、ビール追加(笑)

ミスタービーンズ





















ガツ炒め

ガツを青唐辛子と豆板醤で炒めて。

ガツ炒め





















油淋鶏

鶏腿肉は特製たれに漬け込んで薄い衣でさっくり揚げて、スライスレモンと特製ソース。
葱生姜をのせて。

油淋鶏





















脂をさほど感じることなくさっぱりとしたレモンの甘辛香味ソースが美味です。

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餃子

餃子





















にんにくは効いているけれど、餡はキャベツが主体かな、野菜餃子です。

餃子





















炎飯

メニューの中で気になっていた炎飯。
青唐辛子と卵の炒飯の上に赤唐辛子粉がたっぷりとのっています。

炎飯





















赤唐辛子の粉を混ぜて食べると、火を噴きそうな辛さが刺激します。
これぞ炎飯(笑)でも辛さがくせになります。

炎飯





















担々麺

白胡麻ベースのスープに肉味噌と葱をのせた坦々麺。

担々麺




















麺は中細のストレート麺です。

担々麺




















肉味噌を混ぜるとスープがまたたく間に赤色になりました。
こちらも辛いけれど、炎飯に比べればマイルドです。

担々麺





















たらふく食べましたが、どのメニューも美味しいです。。
後で店主とお話すると、台湾料理や和菓子、和食の経験もあり、
フランス料理以外は何でも作るそうです。
フランス料理は生クリームなど乳製品が苦手なんですって。
ご夫婦二人でやっていらっしゃる温かい雰囲気のお店。
夜遅くにお腹が空いたときには、また行こうっと。


「梁山泊」

東京都港区麻布十番2−13−9

03−3769−3660


ranmarun at 21:30│Comments(0)TrackBack(0) チャイニーズ 

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