うしごろバンビーナ@五反田アッピア@西麻布

May 22, 2015

鉄板焼き 愛ちゃん@目黒

「鉄板焼き 愛ちゃん」に行きました。

TV番組の「ウチくる!?」で松本伊代がお勧めのお店だそうで・・・

愛ちゃん





















不動前の駅から徒歩5分くらいの山手通り沿いにあるお店です。

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店内はテーブル席が5卓くらいでこじんまりとしています。

店内





















メニューはセットがお得なようで、TVでもおすすめされていた愛バーグセットにしてみました。
愛バーグって何だろう・・・という疑問を持ちながら、
お好み焼きか焼きそばは、牛・豚・鶏・海鮮から選べるようです。

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豚キャベ

豚ばら肉とキャベツ。豚ばら肉は冷凍物みたいで半分凍っています。

豚キャベ





















鉄板の上で、豚ばら肉とキャベツをのせます。

豚キャベ





















混ぜながら、キャベツもしんなりしてお肉にも火が通ってきた頃に、特製の生姜醤油のソースをかけます。

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できあがり。

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生姜醤油の味がちょっとしょっぱいですが、豚肉とキャベツの生姜焼き風です。

豚キャベ





















愛バーグ

愛バーグって何ですかと聞いたら、ハンバーグの中にご飯が入っているのだそうです。

愛バーグ





















まずは、鉄板の上にバターを溶かし、ハンバーグを焼きます。

愛バーグ





















片面こんがり焼き色がついたら、ヘラで少し押さえると中のご飯が見えてきました。

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キャベツは生姜醤油で炒めて、ハンバーグにはソースを塗って。

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愛バーグ

相変わらずキャベツはしょっぱいし、ご飯が入った愛バーグもまあ普通。

愛バーグ





















えのき炒め

えのきは追加しました。誰もが頼むメニューみたい。
後から訪れたお客様もみなこれを追加していました。TVの影響って凄いですね。

えのき





















一かけらのバターでエノキを炒めます。

エノキ





















エノキの水分が出てきて、だんだんしんなりしてきます。

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こんがりちりちりになってきた頃が食べごろ。
バター以外は何も調味料は使っていないですが、エノキの旨味が凝縮されて、
これは美味しかったです。

エノキ





















お酒は最初はビールを頂き、次は生搾りオレンジサワー。
プラスチックの絞り器が、レトロ感がありますね。

生搾りオレンジサワー





















絞ったジュースを注いで、オレンジサワーのできあがり。

生搾りオレンジサワー





















松坂牛お好み焼き

具材のトッピングは、松坂牛・豚・海鮮から選べますが、牛肉のお好み焼きは珍しいなと思い、
松坂牛にしました。
薄切りの牛肉の上に天かすがのっています。

松坂牛





















まずは、キャベツと卵と生地を混ぜ合わせ、鉄板にのせます。
生地はかなりゆるめで卵の割合が多い感じです。

お好み焼き




















ここに牛肉と天かすをのせます。

お好み焼き




















焼き色がついてきたら、裏返します。

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それから5分くらい焼いて、ソースと青海苔をかけます。
玉子焼きのようなお好み焼きでしたが、味はまあ普通かな。
ちょっとマヨネーズが欲しくなりました^^;

お好み焼き





















なお、ここの飲料水や水はレイキ水というのを使っているそうです。

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普段はおばちゃんがいるようですが、今回は不在で、若いお姉ちゃんが焼いてくれました。
おばちゃんは、神戸出身で、神戸風のお好み焼きをやりたかったのだそうです。
店名の愛ちゃんは、おばちゃんの息子さんのあいじさんから付けた名前だそうです。


「鉄板焼き 愛ちゃん」

東京都品川区西五反田3−14−4

03−3493−7738



ranmarun at 18:30│Comments(0)TrackBack(0) その他 

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