August 25, 2015
一之入船@京都
京都へ。
「一之入船」に行きました。
創作中華のお店です。
ほんとは違う中華店に行きたかったのですが、まさかのお休み。
でも、こちらも楽しみにしていました。
階段で2階に上がり、個室のお席に通されました。
窓の外を見ると、水路が見えます。
ここは高瀬川の一之船入という、船を接岸させるための入江です。
江戸時代までは、京都ー伏見間で資材や物資を運ぶ物流手段として、多くの船が行き交い、
二之船入、三之船入まであったそうですが、大正時代には水運は廃止され、
今では一之船入だけが史跡として資料館と共に残っています。
このお店の名前は、その場所から由来しているのですね。
最初にピーナッツとじゃこを炒ったものが出てきました。
前菜盛り合わせ
上から時計回りに、茄子となた豆、レモンと生姜の和え物。タコと胡瓜の香草和え。
万願寺唐辛子と挽肉レモン。蒸し鶏と白瓜の葱ソース。クラゲの甘酢漬け。
トマトの甘酢漬け、赤キャベツのピリ辛マヨネーズ和え。
古越龍山の甕出し紹興酒はロックでお願いしましたが、かなり氷が溶けた状態で運ばれてきたので、
だいぶ薄まってましたw
焼売
10種類以上の香辛料を使った自慢の一品と書かれていましたが、ちょっとねり感が強いかな。
味もふつーです。
雲丹とふかひれともずくのスープ
糸もずくとふかひれと玉子のスープ。
雲丹は底の方に少し入っていましたが、別になくてもいいかなくらいの存在感。
車海老の青紫蘇炒め 枝豆ソース
車海老は、ズッキーニ、黄色ズッキーニ、ブラックオリーブとニンニクで炒め、
ちょっとイタリアン風味。枝豆のソースもぼってりとしてしまい、この料理に合うとはあまり思えないかな。
活きホタテのXO醤炒め
帆立は上半分に細かく切れ目を入れてXO醤をのせ、花のように開きたかったのかもしれないけど、
花には見えないのが残念w。空芯菜のニンニク炒めとオクラを添えて。
牛肉の甘酢ソース
五香粉で下味をつけた牛肉を揚げて、甘酢ソース。
茗荷の千切りと伏見唐辛子を添えて。
トウモロコシと松の実の炒飯
台湾風かき氷
デザートは台湾風かき氷。スイカやマンゴー、キウイにマンゴーソースがかかっています。
中には、白玉と小豆が入っています。しかし、半解凍のフルーツは冷たすぎて、食感が固いです。
お料理は全体的に味が濃く、私の好みには少し合いませんでしたが、
最後のかき氷で少しだけさっぱりしました。
「一之船入」
京都府京都市中京区河原町二条下ル一之船入町537−50
075−256−1271
「一之入船」に行きました。
創作中華のお店です。
ほんとは違う中華店に行きたかったのですが、まさかのお休み。
でも、こちらも楽しみにしていました。
階段で2階に上がり、個室のお席に通されました。
窓の外を見ると、水路が見えます。
ここは高瀬川の一之船入という、船を接岸させるための入江です。
江戸時代までは、京都ー伏見間で資材や物資を運ぶ物流手段として、多くの船が行き交い、
二之船入、三之船入まであったそうですが、大正時代には水運は廃止され、
今では一之船入だけが史跡として資料館と共に残っています。
このお店の名前は、その場所から由来しているのですね。
最初にピーナッツとじゃこを炒ったものが出てきました。
前菜盛り合わせ
上から時計回りに、茄子となた豆、レモンと生姜の和え物。タコと胡瓜の香草和え。
万願寺唐辛子と挽肉レモン。蒸し鶏と白瓜の葱ソース。クラゲの甘酢漬け。
トマトの甘酢漬け、赤キャベツのピリ辛マヨネーズ和え。
古越龍山の甕出し紹興酒はロックでお願いしましたが、かなり氷が溶けた状態で運ばれてきたので、
だいぶ薄まってましたw
焼売
10種類以上の香辛料を使った自慢の一品と書かれていましたが、ちょっとねり感が強いかな。
味もふつーです。
雲丹とふかひれともずくのスープ
糸もずくとふかひれと玉子のスープ。
雲丹は底の方に少し入っていましたが、別になくてもいいかなくらいの存在感。
車海老の青紫蘇炒め 枝豆ソース
車海老は、ズッキーニ、黄色ズッキーニ、ブラックオリーブとニンニクで炒め、
ちょっとイタリアン風味。枝豆のソースもぼってりとしてしまい、この料理に合うとはあまり思えないかな。
活きホタテのXO醤炒め
帆立は上半分に細かく切れ目を入れてXO醤をのせ、花のように開きたかったのかもしれないけど、
花には見えないのが残念w。空芯菜のニンニク炒めとオクラを添えて。
牛肉の甘酢ソース
五香粉で下味をつけた牛肉を揚げて、甘酢ソース。
茗荷の千切りと伏見唐辛子を添えて。
トウモロコシと松の実の炒飯
台湾風かき氷
デザートは台湾風かき氷。スイカやマンゴー、キウイにマンゴーソースがかかっています。
中には、白玉と小豆が入っています。しかし、半解凍のフルーツは冷たすぎて、食感が固いです。
お料理は全体的に味が濃く、私の好みには少し合いませんでしたが、
最後のかき氷で少しだけさっぱりしました。
「一之船入」
京都府京都市中京区河原町二条下ル一之船入町537−50
075−256−1271