September 24, 2015
鶏そば そると@下北沢
「鶏そば そると」に行きました。
某店の後に、ふらふらと駅まで歩き、炭水化物欲を満たすために、
終電真近に行きましたが、行列でした。
表にあるメニューを見ながら、数分待ち、入店しました。
カウンターには大きな岩塩が置かれています。
鶏そば
スタンダードな鶏そば。
鶏チャーシューに、水菜、白髪葱、糸唐辛子、メンマ、海苔がのっています。
さっぱりとした塩味の鶏スープに細麺。
インパクトは弱いですが、飲んだ後には、いいかもしれません。
途中で柚子胡椒や生姜、酢を少しづつ入れながら好みの味に仕上げます。
餃子
下味がしっかりとしているので、そのままで。
何か加えるなら好みですが、醤油や辣油は使わずに、酢だけがいいかも。
らーめんのスープにさっと浸してくらいが、丁度いい。
鶏白湯そば
鶏バラチャーシューに、水菜、白髪葱、糸唐辛子、メンマ、海苔がのっています。
味玉トッピング。
とろりとした鶏ポタージュ系の白湯に平打ち太麺。
べふーお腹いっぱいです。
「鶏そば そると」
東京都世田谷区代沢5−36−13
03‐5432‐9270
某店の後に、ふらふらと駅まで歩き、炭水化物欲を満たすために、
終電真近に行きましたが、行列でした。
表にあるメニューを見ながら、数分待ち、入店しました。
カウンターには大きな岩塩が置かれています。
鶏そば
スタンダードな鶏そば。
鶏チャーシューに、水菜、白髪葱、糸唐辛子、メンマ、海苔がのっています。
さっぱりとした塩味の鶏スープに細麺。
インパクトは弱いですが、飲んだ後には、いいかもしれません。
途中で柚子胡椒や生姜、酢を少しづつ入れながら好みの味に仕上げます。
餃子
下味がしっかりとしているので、そのままで。
何か加えるなら好みですが、醤油や辣油は使わずに、酢だけがいいかも。
らーめんのスープにさっと浸してくらいが、丁度いい。
鶏白湯そば
鶏バラチャーシューに、水菜、白髪葱、糸唐辛子、メンマ、海苔がのっています。
味玉トッピング。
とろりとした鶏ポタージュ系の白湯に平打ち太麺。
べふーお腹いっぱいです。
「鶏そば そると」
東京都世田谷区代沢5−36−13
03‐5432‐9270