Falsled Kro〜Vol.1〜@デンマークComwell Kongebrogaarden@デンマーク

November 03, 2016

Falsled Kro〜Vol.2〜@デンマーク

「Falsled Kro」の朝ご飯です。

この時期のデンマークには珍しく快晴の青空が広がります。

・




















白い息が出るような寒さですが、時差で眠たい目を覚ますにはちょうど良く澄んだ空気。

・




















昨夜訪れたレストラン棟へ。
シーサじゃないけど、猫みたいな動物は何だろう。

・




















昨夜は暗くてわからなかったけれど、朝日が差し込むウェイティングルーム。
こんな広々としたスペースだったんですね。

・




















暖炉の薪も燃えています。この暖炉も見事だなあ。

・




















ダイニングルームへ向かう横に、朝食を頂くお部屋がありました。

・




















真っ白なテーブルクロスが掛けられ、蝋燭が灯されています。

・




















朝食なのに、しっかりメニューが書かれています。

・




















ブラックカラントのジュースと自家製バター。
Skyrというアイスランド産の乳清が除かれたスキムミルクのオーガニックヨーグルトとミュゼリとバードシロップ。
左横には、ベル・ドゥ・ボスクープというオランダ品種の林檎をキャラメリゼしたものとクリーム。
ブラックベリーのジャムやリコリスの根のペーストもありました。

・




















ジュースと共に、Bitterと書かれた薬草酒も一口。
アルコールは30%以上あるので、飲み過ぎはいけませんが、モーニングショット。
体が温まり、胃が活性化します。

・




















鵜の卵3個で焼いた玉子焼きが可愛い。
ベーコンと自家製ソーセージとスプラウトを添えて。
うんうん、この卵焼きならあと、パンにもはさんであと3個食べたい。

・




















そして、運ばれてきたパン。クロワッサンやブリオッシュ。
黒パンのマフィン。ちゃんと切れ目が入っているので、ハムやチーズを挟みやすい。

・




















Steengsgaardというミエルゲで作っているシャルキュトリー色々。
ハーブと胡椒が入ったハムやサラミ、パテにチーズ。
logismoseという燻製香をつけたチーズ。それら単体でも美味しいですが、パンにはさんで食べました。

・




















ベリーのパウンドケイク。
サワークリームとクランベリーのパウダー。

・




















美味しい朝ごはんが頂けるのオーベルジュの楽しみの一つです。

「Fasled Kro 」

Assensvej 513, Fasled   5642  Millinge  Fyn DK

+45 62 68 11 11



ranmarun at 08:30│Comments(0)TrackBack(0) デンマーク 

トラックバックURL

コメントする

名前
 
  絵文字
 
 
Falsled Kro〜Vol.1〜@デンマークComwell Kongebrogaarden@デンマーク