旬席 鈴江@京都松川@赤坂

November 26, 2016

肉匠コギヤ 宴庭@大崎

「肉匠コギヤ 宴庭」に行きました。

お目当ての店が満席だったのでふらりと訪問。
5000円12品のコースで飲み放題はお得だなと、忘年会の下見をかねて行きましたが、当日予約だとできませんと言われ・・・。まあ仕方ないか。適当に頼んでさっと帰ろうかな。

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最強レモンサワー

レモンとレモン果汁たっぷりに甘いレモンのソルベがのっています。
皮の苦味が強いので、普通のレモンサワーでいいかも。

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レタスと胡瓜の塩サラダ

レタスと胡瓜に塩胡麻ドレッシングで、シンプルに野菜補給。

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宴庭カルビ・ロース

希少部位の盛り合わせもありましたが、とりあえず無難にカルビとロース。
味はまあ普通です。宴庭牛一頭盛り合わせの方が良かったかな。

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つけだれは、葱ポン酢とレモン塩、白胡麻たれ。
こういう肉には、ヤンニョムみたいな辛い薬味が欲しいけど、塩胡椒しか用意してありませんでした。

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気まぐれドラゴン

そのネーミングに惹かれて頼んでみました。
部位はHPの霜降り肉の写真とは違うけど、ランプ肉かなあ。
特製の味噌だれに漬けて、ガーリックチップをのせて。

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そのまま焼いてから、はさみで切り分けます。
切ってからも結構筋があるので、硬いです。じっくり焼きで。

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フリージングハイボール

ブラックニッカをソーダで割って。
−2℃はソーダー水?何がフリージングなのかわからないけど、とりあえずキンキンに冷えてました。

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ユッケビビンパ

トロユッケに卵黄とナムルをのせたユッケビビンパ。
ナムルたっぷりでボリュームがありました。これなら石焼ユッケビビンパもいいかも。

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今年できてまだ半年くらいみたい。
鉄板が黒焦げになっても変えてくれなかったけど、大した肉頼んでないのでしょうがないか。


「肉匠コギヤ 宴庭」

東京都品川区西五反田1-17-6 Grio五反田ビル3F

03−6431−8030



ranmarun at 18:30│Comments(0)TrackBack(0) 焼肉・韓国料理 

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