March 01, 2017
オーノ・ボーノ@代々木八幡
「オーノ・ボーノ」に行きました。
和菜伊食というコンセプトの気軽なイタリアン。
自家製燻製盛り合わせ
左から蛸、アゲマキ貝、牡蠣、鴨、鶏肉のスモーク。
ワインは銘柄忘れたけど、樽香のきいたナパのシャルドネで。マグナムボトルでした。
鮮魚と春野菜のフリット 青海苔風味
白身魚、つぼみ菜、トマト、行者ニンニクのフリット。
青海苔を練りこんだ生地で揚げてあります。
さつま福永牛 2色トリッパのトマトグラタン
トリッパ好きなので立派なトリッパをトマトソースとチーズでグラタン仕立てに。
ちょっとくさみがあったかな。
アサリのブランデークリームのスパゲッティ
アサリとイカにブランデーの甘みとコクが入ったクリームスパゲッティ。
魚介をブランデーでフランベするのかな。今度家でもやってみよっと。
「OH!NO!BUONO!」
東京都渋谷区神山町40−3 神山ビル1F
03−6416−8987
和菜伊食というコンセプトの気軽なイタリアン。
自家製燻製盛り合わせ
左から蛸、アゲマキ貝、牡蠣、鴨、鶏肉のスモーク。
ワインは銘柄忘れたけど、樽香のきいたナパのシャルドネで。マグナムボトルでした。
鮮魚と春野菜のフリット 青海苔風味
白身魚、つぼみ菜、トマト、行者ニンニクのフリット。
青海苔を練りこんだ生地で揚げてあります。
さつま福永牛 2色トリッパのトマトグラタン
トリッパ好きなので立派なトリッパをトマトソースとチーズでグラタン仕立てに。
ちょっとくさみがあったかな。
アサリのブランデークリームのスパゲッティ
アサリとイカにブランデーの甘みとコクが入ったクリームスパゲッティ。
魚介をブランデーでフランベするのかな。今度家でもやってみよっと。
「OH!NO!BUONO!」
東京都渋谷区神山町40−3 神山ビル1F
03−6416−8987