FIGO@福岡近松@福岡

March 09, 2018

八ちゃんラーメン 薬院店@福岡

飲んだ後の〆は、博多ラーメンが食べたくて。
「八ちゃんラーメン」に行きました。営業時間は21時から深夜2時半までなので、〆ラーメンには最適。
2時過ぎに伺いましたが、店内は満席で、店の前にも5、6人並んでいました。
昔福岡に住んでいて、いろんな博多ラーメンを食べにいったけれど、遅い時間からしか営業していないので、ここは初訪問でした。

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10分くらいで入店。

八ちゃんラーメン

カタ麺でオーダーしました。青葱と薄切りのチャーシューがのっていて、スープはマイルドな豚骨臭。少し泡だった脂と白濁したとろみのある口あたりは、見た目濃厚ですが、意外にさらっとしています。でも、しっかり旨みのあるスープは私好みの味。

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麺は細いストレート麺。カタ麺で頼むのが、ちょうどいい茹で加減。
とんこつの甘い香りと旨味がスープにからみ、するするとあっという間に完食です。こりゃ替え玉したい旨さ。昔ながらの豚骨と鶏ガラも骨まで溶けるようにじっくり炊いたとんこつスープは、濃厚な旨味の中に、優しくとろける深い味わいがあるんです。

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どんぶりに入った紅生姜や、おろしにんにくも用意されています。紅生姜は最後にちょこっとだけ入れました。

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替え玉を頼もうかと思ったのですが、一緒にいったメンツがさっさと食べ終えてしまったので、タイミングを逃して頼めませんでしたが、スープは飲み干しました。次回は替え玉必須でおでんや餃子も食べたいな。


「八ちゃんラーメン 薬院店」

福岡県福岡市中央区白金1−1−27

092−521−1834


ranmarun at 02:00│Comments(0) ラーメン 

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