松川@赤坂鮓 ふじなが@麻布十番

April 09, 2019

鉄砲洲 双葉@八丁堀

「鉄砲洲 双葉」に行きました。

双葉という豆腐屋が、その横で豆腐屋兼食堂でお昼だけ営業しているお店です。
人形町にある双葉の暖簾分けとして、開業したのが60年前だそうです。
今は移転して新しいお店になっています。

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ランチメニューは、日替わり定食(火・金はマーボ豆腐)、肉豆腐定食、生揚げ定食(火・金はお休み)、とうふ定食の4種類。午前11時から午後1時と営業時間が短いです。
ここの肉豆腐定食が食べたくて行きました。
12時半にお店に行くと、まだ暖簾がなびいていたので、なんとか入店。

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でも、お目当ての肉豆腐は残念ながら売り切れでした。
満席で皆が食べている肉豆腐を眺めながら、日替わり定食のマーボ豆腐と生揚げ定食を頼みました。
マーボ豆腐は火曜日と金曜日だけのようです。

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テーブルには、白胡麻、岩塩、花椒と唐辛子のミックススパイスのミル。
青いジップロックの入れ物に入ったきらず揚げ。

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きらず揚げはおからを揚げた煎餅のようなものです。
結構硬くて味もそんなにないのですが、待っている間のおつまみ的なものかな。

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生揚げ定食

揚げたての生揚げがど〜んと。
副菜は豆腐、生揚げ煮がかぶりますが、煮物と沢庵、豆腐とワカメの味噌汁、ご飯。

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生揚げは5センチ以上の厚みがある豆腐を揚げて。
大根おろしとおろし生姜が添えてあります。
醤油をまわしかけて食べると、揚げたてのさっくりした食感と木綿豆腐のもっちりした食感。
結構ボリューミーです。

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日替わり定食

日替わり定食は、マーボ豆腐。
副菜は前者と同じです。ここの卯の花食べてみたかったな。

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絹ごし豆腐を煮込んだマーボ豆腐。
どんぶりに溢れるくらいにたっぷりです。辛さはそんなにないので、テーブルにあった花椒と唐辛子のスパイスのミルで香りと辛さをプラスします。

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ご飯にのせて食べると、なんだか懐かしい丸美屋マーボ豆腐のような味わい。でもしつこくなく、あっという間に完食です。

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店内にたくさん飾られているキティのぬいぐるみ。
干支キティや豆腐のゆるキャラもありました。キティ好きなのかな。

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お隣の豆腐店は、豆腐の他に、お惣菜もいろいろありました。

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「鉄砲洲 双葉」

東京都中央区湊2−11−12

03−3555−1028


ranmarun at 12:30│Comments(0) 和食 

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