鮓 ふじなが@麻布十番GYOZA BAR Comme a Paris@渋谷

April 11, 2019

琉球チャイニーズ TAMA@渋谷

「琉球チャイニーズ TAMA」に行きました。

5,6年振りの訪問かな。いつも満席で客足が絶えない人気店です。

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店内はキッチンカウンターの立ち飲みスペースと8席とテーブル席が16席くらい。
ワインは、棚に値段が書いてあるボトルが並んでいます。

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グラスワインでも好みを言うと、次々開けてくれるのが嬉しいところ。

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お料理は今月のおすすめから数品をオーダー。

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大人数で行ったら、チャンプル系もいろいろ頼みたかったな。

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自家製ジーマーミ豆腐

ジーマーミ豆腐は、落花生の搾り汁に芋葛粉で作ったもの。
胡麻豆腐のようにもっちりした食感の中には、生落花生が入っています。
山葵と出汁醤油で。スパークリングワインと共に。

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自家製腸詰

カウンターにたくさんぶらさがっている自家製の腸詰。
白葱のスライスと甜麵醬をつけて。くせになる美味しさ。

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島らっきょう

これもお酒のアテですね。

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Joel Gott 2017

ソーヴィニオンブランのすっきり爽快感。
ボトルに少し残っているのも飲んじゃってくださいというサービスも好感。

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茄子の油味噌和え

茄子とピーマンを油味噌で和えた食欲そそる一品。
茄子と味噌ってとても相性がいいけれど、そこに辛味のある味噌がご飯欲しくなっちゃうくらい。

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スルルーの天ぷら

スルルーは沖縄語できびなごだそうです。
さっくりとフリットにして。ワインがスルスルーと飲めてしまいます。

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赤ワインはピノノワール。
これも残りはどうぞを出してくれました。

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黒胡麻酢豚

黒胡麻餡がかかった黒酢風味の酢豚。

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沖縄そばも食べたかったけど2軒目へはしご。

「琉球チャイニーズ TAMA」

東京都渋谷区渋谷2−3−2

03−3486−5577


ranmarun at 18:00│Comments(0) チャイニーズ 

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