鰻 松川@恵比寿Le Goyavier@パリ

June 03, 2019

ANAとCAのビジネスクラス機内食

初夏のバカンスは、パリから、ベルギー、ストックホルムへと。
パリまでは北京経由で、羽田から北京までは全日空ANAのビジネスクラス。
北京からパリまでは、中華航空CAのビジネスクラスで行きます。

まずは、羽田から北京までのビジネスクラス。4時間のフライトです。
シャンパンは、デュヴァル・ルロワでした。
おつまみにあられがついてきます。

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食事は、和食と洋食が選択できます。

和食は、
前菜  鱧寿司、帆立燻製チーズ最中、鶏松風、蟹東寺揚げ
小鉢  翡翠茄子、合鴨味噌煮
主菜  鰻蒲焼とろ玉掛け 俵ご飯
味噌汁 オクラとわかめ
和菓子  常太郎

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前菜は上記の他に、プチトマトの酢漬け、とこぶし蒸しとオクラ、山芋梅酢漬けがありました。

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小鉢の翡翠茄子は、茄子とゴーヤ、ホワイトアスパラをお浸しに。
主菜の鰻の蒲焼には、とろとろの半熟卵焼きをのせて、牛蒡や人参、いんげん、キャベツなどを添えて。

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洋食は、
アペタイザー  ハーブチキンとXO醤風味のポテトサラダ
        三重県産鱸藻塩のマリネとトマトのヴィネグレット
メインディッシュ  ビーフハンバーグステーキ 野菜とナチュラルポテト
米粉ブレッド
デザート  ピエール・エルメのヨーグルト・エデン

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何気にビーフハンバーグステーキがソースや付け合わせと共に美味しかったです。

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デザートは、ピエール・エルメのヨーグルト・エデン。
桃とアプリコットのコンポートにアプリコットのクーリとサイコロ切りのピーチをのせたクリーミーなヨーグルト。

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北京空港に着いて、乗り換えまでの時間は、中華航空のラウンジに行きました。
ここのラウンジ飯は、点心や炒め物も色々ありますが、ヌードルバーで、目の前で作ってくれる出来立ての麺料理が3種頂けます。
炸醤麺、蕃茄卵麺、牛肉麺。
その中でも炸醤麺(ジャージャン麺)はおすすめです。
トッピングで香菜や麻辣醤をかけました。

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混ぜ合わせていくと、もやし、人参、胡瓜、グリーンピースなど、結構野菜も豊富。
角切りの牛肉と甜麵醬ソースが太めの丸麺となじんで、美味しいです。

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蕃茄卵麺も頼んでみました。
両面焼きの目玉焼きがのった麺に、ピリ辛のトマトソースがかけてあります。
香菜はトッピング。

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かいらん菜なども入っていて、トマトソースは思ったより辛いです。
あんかけスパゲティのような感じでした。
牛肉麺は前に食べたことがあるので、今回はパスしましたが、美味しいと思います。

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そして、北京からパリまでのビジネスクラスの機内。10時間のフライトです。
新機材ではなかったですが、B777のわりと広めの設計の座席です。

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アメニティはロクシタンのポーチの中に、リップとボディーローション。
歯ブラシやアイマスク、耳栓などが入っていました。

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シャンパンは、ポール・ロジェ。
ミックスナッツが出てきます。

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アミューズは、スモークサーモンのカナッペ。帆立と赤ピーマン、ドライトマトの串。

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冷前菜は、ロブスターとグリーンアスパラ、青りんごのタルタル添え。サラダ。

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メインは、中華料理2種、洋食2種の4種類から選べます。
中華料理の牛肉フィレとアワビ茸の黒胡椒炒めをオーダーしました。
ご飯がついてきます。

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柔らかな牛ヒレ肉とアワビ茸などを黒胡椒の効いたオイスターソースで。
ご飯がすすむ一品でした。

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洋食のメインは、鶏胸肉のカツレツのクリームソースに、マッシュポテトを添えて。
これもなかなか良かったです。

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デザートは、オペラやマンゴーチーズケーキがありましたが、フルーツで。
チーズもありました。

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5時間くらい寝た後の朝食。
と言っても、現地時間は夕方なので、軽い夕食な感じ。

前菜は、鴨肉のスモークと春雨、ビネグレットソースのサラダ。

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メインは、鴨肉の薄切りと生姜風味のソテー。
お米は餅のように固まってたけどねw

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お隣の牛肉麺の方が美味しそう。

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機内が暗いので画像はいまいちですが、平麺はもちもちで、ピリ辛の麻辣油と醤油味のスープ。
この牛肉麺は美味しかったです。おかわりもできました(笑)

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中国茶もいろいろ頼みましたが、お国柄だけあって種類も豊富。
烏龍茶やジャスミン茶、プーアール茶、季節のお茶も良かったです。
サービスもきめ細かく、満足しました。



ranmarun at 09:30│Comments(0) その他 

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