Paul's Boutique@ベルギー ブルージュ

ヘントからブルージュに来ました。
ブルージュの観光は昨年回ったので、今回は無し。
ランチを食べに、ちょっと立ち寄りました。




「Paul's　Boutique」というハンバーガーのお店です。
ベルギーに支店がいくつかあり、ヘントにもあるのですが、ヘントのお店はお休みだったので、こちらに来ました。



ハンバーガーが弾けたようなポップなロゴマークです。



すぐキッチンカウンターがありますが、注文は席に案内されてから注文するシステムです。



店内には、マイクの置物やレコードが飾られていたり。
そういえば、店名の「Paul's Boutique」もビースティーボーイズのアルバム名でしたね（笑）



レスポールギターや、ピンク・フロイド　ザ・ウォールと描かれた壁とか・・・



いろんなパンクロックバンドのジャケットが飾られています。
ザ・クラッシュ。



セックス・ピストルズやラモーンズなどもいろいろ。
昔バンドをやっていた頃にロンドンパンクにはまった頃もあったので、懐かしい・・・



イギー・ポップやボブ・マレーも。



そして、店内の照明はマイクやマイクスタンドをモチーフにして、レンガ調の壁紙になっていました。



最後の晩餐のパロディも笑。




ハンバーガーのメニューは、ビーフ、ベジタリアン、ラム、チキン、フィッシュと種類豊富で色々あります。



100％ビーフバーガーだけでも、19種類もあります。
しかもSticky FingerとかSex pistols、London Callingなどネーミングが面白くて、バンド名やアルバム名にちなんだ名前がついています。パテは、アイリッシュビーフの115gとアンガスビーフ215gが選べます。



100％ラムバーガーも気になるし、チキンバーガーも種類が豊富で気になります。
Rolling Stone、GenerationXとか（笑）

オーダーは、ビーフバーガーの”Sex pistols”のアイリッシュビーフとラムバーガーの”Silence of the Lambs”を頼みました。



サイドメニューで、フリッツもベルギーではかかせません。



ドリンクは、ビールの種類も豊富です。



ビールは、Leffe　brond

ベルギーのブラウンビールです。アルコール度は6.6％。



ビールを飲みながら待っていると、10分くらいでハンバーガーが出来上がりました。

Sex pistols

胡麻や麦などがのっているライ麦のバンズに、アイリッシュビーフ100％のパテが115g。
バンズの断面はかなりこんがり焼いてあります。このバンズも意外にヘルシー志向でいいライ麦の香り。



どのバーガーにもレタス、赤玉ねぎ、トマトが入っていますが、セックス・ピストルズには、チーズとスパイシーソースとハラペーニョが入っていて、ピリ辛のタルタルソース。
ビーフパテはあっさりとシンプルな味付けで肉の旨味を感じます。辛さも唐辛子マークが3個ついていたわりには、それほど辛くないです。




Silence of the Lambs

ラム100％バーガーは、3種類のうち辛くないものを頼みました。
羊たちの沈黙という名です（笑）フリッツも来ました。



羊たちの沈黙とあって、ソースはミント風味のタルタルソース。
レタスや赤玉ねぎ、トマトと、脂の少ないラム肉を使用したあっさり軽いパテがこれまた美味しいです。




フリッツは、ブルージュのチーズをトッピング。
品のいいチーズの香りが熱々のポテトと共にとろっと溶けていきます。
ホームメイドソースは、マヨネーズとケチャップにピクルスとチリを混ぜた、優しいサムライソースな感じで、ジャガイモの味をちゃんと活かしているので美味しいです。




店の雰囲気はパンクロックな感じですが、ハンバーガーは、素材の味を生かしたシンプルな仕上げで、バンズとパテや具材とのバランスもよく、どこから食べてもはみださずに食べられる計算された美味しさが見事でした。





「Paul's　Boutique　Brugge」

Sint-Amandsstraat 22-8000  , Brugge  Belguim

[phone]