近松@福岡鮨料理 一高@福岡

November 17, 2019

プリンス オブ ザ フルーツ@福岡

鮨屋の後は、「フランス16区」でマロンパイとモンブラン、焼き菓子などを購入した後、

「PRONCE of the FRUIT」に行きました。


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前回は、夏の時期で、桃パフェとシャインマスカットのパフェを食べました。

今回は、秋三味の梨・柿・栗のパフェを食べたかったのですが、売り切れ。

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山形のスーパーラフランスのパフェと、岡山の西条柿のパフェをオーダーしました。

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岡山県産 ”西条柿” 柿パフェ

西条柿は、中国地方がメインの産地で、他の地域ではほとんど見ることがありません。
元々は渋柿だったものをしっかりと渋抜きしたそうです。

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綺麗に盛り付けられた柿に、ヘーゼルナッツのジェラートとクリームチーズのジェラートが入っていて、生クリームがのっています。食べるととっても甘い柿です。
柿は酸味がないので、クリームチーズのジェラートの酸味が心地よく甘さを引き出し、ヘーゼルナッツのジェラートがコクを出しています。柿のパフェってなかなか食べられないので、嬉しいですし、とっても美味しいです。

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下には、スポンジケーキも入っていました。

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山形産 ”スーパーラフランス” パフェ


スーパーラフランスは、光センサーで選ばれた糖度14度以上のラフランス。
そして、とても大きいです。下には、濃厚バニラのアイスクリームとライムとアールグレイのジェラート。

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大玉のボリュームにもびっくり。
しっとりとしたきめ細かな果肉で、上品な香りと甘さも素晴らしいです。

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ライムとアールグレイのジェラートで、香りの変化を楽しむことができます。

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毎回季節ごとのフルーツを贅沢に味わうことができるのと、それに合わせるジェラートのマリアージュが素晴らしいので、通うのが楽しみです。



「プリンス オブ ザ フルーツ」

福岡県福岡市中央区薬院4-18-7 レイナビル1F

092-753-9600



ranmarun at 14:30│Comments(0)

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