也万波@伊豆修善寺桜家@静岡三島

March 13, 2020

駅弁 舞寿し@伊豆修善寺

修善寺駅では、駅前にある「駅弁 舞寿し」へ。

伊豆箱根鉄道の駅前で40年以上駅弁を販売しているお店です。
ご主人の武士東勢さんと奥様、80歳を超えるお母様で切り盛りをしています。
人気店で売り切れなことが多いので、事前に予約して、名物の「武士のあじ寿司」と「あじ巻き寿司」をお取り置きしてもらいました。
 

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武士のあじ巻き寿司

一日10本限定で、いつも売り切れだったので、今回は予約確保しました。

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海苔巻きの芯には、塩と酢で締めた鯵と刻み生姜、大葉や白胡麻が入っています。
チューブに入った山葵をのせて、醤油をたらして。
添加物は使わず、素材だけの味わいが美味しい。

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武士のあじ寿司

こちらは何度か食べていますが、大好きなの。

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伊豆の米を使った酢飯に、しっとりと塩と酢で締めた鯵と天城の山葵。
刻み生姜やレモン、下には松崎の桜葉を敷いて。
鯵は、塩締めして酢締めしたものを販売直前に切り分けて、酢飯と一緒に箱に詰めていくそうです。
裏の表示を見ても、「ごはん、酢、食塩、砂糖、鯵、桜葉、しょうが、わさび、レモン、ごま」と添加物も使っていないので、安心して食べられます。

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Leewin Estate  Art Series 2015 

オーストラリアに行けなかったので、オーストラリアのシャルドネを。
しっかりと樽香や旨味があるのですが、バランスが良く、何にでも合いそうな万能ワイン。
オーストラリアのワインではわりと高価なのですが、スクリューキャップなので、電車飲みも^^;

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特急踊り子号は進化して、「スーパービュー踊り子」となりましたが、この日を最後に名前が変わり、新たに「サフィール踊り子」という新型車両のオープン。
と共に、昔からの185系の車両は、この日が最後の乗車となりました。
座席もテーブルも広くないのだけれど、しっぽり温泉に向かう風情が好きだったんですけどね。


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「駅弁 舞寿し」

静岡県伊豆市柏久保631-7

0558-72-2416


ranmarun at 10:30│Comments(0) 寿司 

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