May 07, 2020
お家ご飯
この日もおうちご飯です。
ワインは Fattorria Al Fiore Chirol 2016
目黒さんのワインは、メルロー。
メルローなのに薄いレモン色で、酸や甘みがすっきりとしています。
アルコール度も8%なので、ごくごく飲める感じ。
蒸し鶏 葱生姜ソース
鶏胸肉は砂糖をもみこんでから、葱と生姜を入れて80度くらいで2分茹で、火を止めて30分以上余熱で火入れした後、スープと共にタッパーに入れて冷蔵庫で一晩寝かせたもの。
事前に作った葱生姜のソースをかけて。
カラフルトマトのマリネ
いろいろミニトマトをホリスワインビネガー5年熟成でマリネして。
ワインビネガーは色々ありますが、山梨葡萄100%で作ったホリスが好きで長年愛用しています。
トマトも梅雨に入る前のトマトは味が濃くて、それぞれのトマトの個性が引き出されます。
常備菜にしているので、いろんな料理の付け合わせに。
こんがりジューシー焼き焼売
コウケンテツがYouTubeで公開しているレシピで、後2品はダーが作ってくれました。
これが焼売っていうくらいの大きさにびっくりですが、手造りの焼売は美味しいです。
豚ひき肉と玉ねぎの肉々しい餡がふんわりと。
芥子醤油に漬けながら頬張ると、ご飯のおかずになります。
ご飯がすすむ豚とレタスのうまみ蒸し
これもコウケンテツのレシピだそうです。
豚バラ肉とレタス丸まる1個をちぎって、少しの醤油とにんにくおろし、酒、塩を加えてフライパンに蓋をして蒸した簡単料理。最後にレタスの水分を切って、醤油と胡麻油、いり胡麻をかけて混ぜ合わせて。煮汁と共にご飯がもりもりすすみます。
コウケンテツのレシピは、少ない材料で簡単に作ることができます。
結構適当加減が私好み(笑)
クリックするとレシピのリンクに。
こんがりジューシー焼き焼売
https://www.youtube.com/watch?v=vSqMkR9ukyw
ご飯がすすむレタスのうまみ蒸し
https://www.youtube.com/watch?v=f-QYis8ChtE
ワインは Fattorria Al Fiore Chirol 2016
目黒さんのワインは、メルロー。
メルローなのに薄いレモン色で、酸や甘みがすっきりとしています。
アルコール度も8%なので、ごくごく飲める感じ。
蒸し鶏 葱生姜ソース
鶏胸肉は砂糖をもみこんでから、葱と生姜を入れて80度くらいで2分茹で、火を止めて30分以上余熱で火入れした後、スープと共にタッパーに入れて冷蔵庫で一晩寝かせたもの。
事前に作った葱生姜のソースをかけて。
カラフルトマトのマリネ
いろいろミニトマトをホリスワインビネガー5年熟成でマリネして。
ワインビネガーは色々ありますが、山梨葡萄100%で作ったホリスが好きで長年愛用しています。
トマトも梅雨に入る前のトマトは味が濃くて、それぞれのトマトの個性が引き出されます。
常備菜にしているので、いろんな料理の付け合わせに。
こんがりジューシー焼き焼売
コウケンテツがYouTubeで公開しているレシピで、後2品はダーが作ってくれました。
これが焼売っていうくらいの大きさにびっくりですが、手造りの焼売は美味しいです。
豚ひき肉と玉ねぎの肉々しい餡がふんわりと。
芥子醤油に漬けながら頬張ると、ご飯のおかずになります。
ご飯がすすむ豚とレタスのうまみ蒸し
これもコウケンテツのレシピだそうです。
豚バラ肉とレタス丸まる1個をちぎって、少しの醤油とにんにくおろし、酒、塩を加えてフライパンに蓋をして蒸した簡単料理。最後にレタスの水分を切って、醤油と胡麻油、いり胡麻をかけて混ぜ合わせて。煮汁と共にご飯がもりもりすすみます。
コウケンテツのレシピは、少ない材料で簡単に作ることができます。
結構適当加減が私好み(笑)
クリックするとレシピのリンクに。
こんがりジューシー焼き焼売
https://www.youtube.com/watch?v=vSqMkR9ukyw
ご飯がすすむレタスのうまみ蒸し
https://www.youtube.com/watch?v=f-QYis8ChtE
1週間くらい前に届いたアベノマスク。
いろいろ不評があるようで、まだパッケージを開けることはないまま、不純物などは確認していませんが、明らかに縫製が酷くて、ミシン目がかなり曲がっているし、ミシン目が届かないままで、二十縫いしているようですが糸もほつれそう。
クリーンな環境で作られたかどうかはわからないので、洗って使おうかと思ったらすぐに糸がほどけて、縮んでしまい、全く使い物になりません。
こんなマスクに数十億円もかけたのかと思うと、残念で仕方ありません。むしろいらないかなw
ranmarun at 19:00│Comments(0)│
│料理