まんかい ラーメン滑走路＠福岡

福岡空港に着き、3Fのレストラン街のラーメン滑走路へ。

9店のラーメン屋が立ち並んでいます。




どのお店に入ろうか迷います。

玉龍は、屋台系博多ラーメン。




インパクトのある暖簾だったのは、モヒカンらーめん。




久留米発祥のラーメン屋。
変わり種で檸檬ラーメンや焼き替え玉というのも気になりました。




金斗雲は、鹿児島のラーメン屋。
黄雲という味噌ラーメンが人気だとか。




凪は、東京にある濃厚煮干し系のラーメン屋ですが、ここでは凪豚という焼きあごだしとんこつが気になりました。




まんかいは、大阪にある博多純系とんこつらーめん。




トマとんというトマトとんこつスープなんていうのもありました。




他にも、博多一幸舎や、ラーメン海鳴などありましたが、わりと人が入っていたので、まんかいへ。


博多純系豚骨らーめん　煮玉子入り

博多純系という言葉に惹かれて頼んでみました。
クリーミーに白濁したスープに、煮豚、きくらげ、青ネギがのっていて、煮玉子はトッピング。



麺は博多系では中細のストレート麵を硬さはふつうで。




国産和豚を丁寧に煮出したくさみのないマイルドな味で、そこに数種類の香味野菜と博多の上久醤油の濃口と薄口をブレンドしたタレを使っているそうです。
スープを一口飲んだ時に、一風堂の味に似ているなと思いました。
後で調べたら、やはり一風堂で19年修行した店主が開いたようです。





次回は、他の店にも行ってみたいと思います。




「まんかい　福岡空港店」

福岡県福岡市博多区下臼井778-1　福岡空港国内線ターミナル3Ｆ

092-710-7676