炎水@中目黒HOTEL THE MITSUI KYOTO@京都

February 25, 2021

四川@白金

「四川」に行きました。

平日限定のランチセット。
2200円で、メインが4種類から選べて、麻婆豆腐がついてくるお得なセットです。
月二でメインが変わるので、この料理が食べたいという時には、行きます。


前菜は、蒸し麩の煮物、桜海老添え。
椎茸と鶏肉のスープ。厚いどんこ椎茸の旨みと鶏肉の旨み。
このスープがなにげに美味しくておかわりしたいくらい。

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ヤリイカとカシューナッツの赤唐辛子炒め

さっと炒めたヤリイカと、カシューナッツのさっくり感。
唐辛子は香りづけ程度に。

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牛肉と春雨、白菜入り辛子煮込み

これが食べたくて。
茹でて細切りにした牛肉と白菜を唐辛子や胡麻風味の四川風ソースで煮込んであります。
これはご飯のお供に最適でした。

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麻婆豆腐

ご飯もおかわりしながら、定番の麻婆豆腐。

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この後デザートも食べたかったのですが、メニューを持って来るといったスタッフがいつまでたっても来ないので、そのままお会計。
レストランも人数を減らして営業しているので、仕方ないですね。



「四川」

東京都港区白金台1-1-50 シェラトン都ホテル東京内

0120-95-6662





ranmarun at 13:00│Comments(0) 中華 

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