台湾
May 05, 2013
小上海@台北
帰国する昼は「小上海」へ行きました。
10時半からやっているので、昼帰りの便には最適。松山空港も近いしね。
ここの小龍包も大好きです。
お品書き
入り口では、餃子を包んでいます。
そういえば、餃子食べなかったな〜。
小菜は棚から自由に取ります。
青菜の冷菜
何という青菜だろう。少しぬめりがあって、新芽の先がくるくる巻いている。
エノキや人参と和えてありますがこれ美味しいの。
鶏湯
これは普通かな。ここは酸辣湯の方が美味いです。
小龍包
小さなお店なんですが、ここの小龍包は好きなんです。
皮は少し厚めですが、小麦粉の旨味と餡と貝出汁のスープのバランスがとても良いです。
銀絲捲
ここの銀絲は絶品でして、ほのかな甘みとふわふわな食感は外帯したいほど。
揚銀絲もおすすめです。
牛筋煮
柔らかく煮こんだ牛筋と葱や葉野菜。
芝麻包
黒胡麻餡がたっぷり入っています。
老麺の素材で作られているので、皮もモチモチしているし、すり胡麻の風味や食感もいいです。
ちまきもおすすめです。
赤身と脂身がほどよく入っていて、肉の旨味がもち米に浸みていて美味いのです。
外帯にしました。帰りの機内で食べよっと^^
「小上海」
台北市民生東路4段62号
02 0728 5743 続きを読む
10時半からやっているので、昼帰りの便には最適。松山空港も近いしね。
ここの小龍包も大好きです。
お品書き
入り口では、餃子を包んでいます。
そういえば、餃子食べなかったな〜。
小菜は棚から自由に取ります。
青菜の冷菜
何という青菜だろう。少しぬめりがあって、新芽の先がくるくる巻いている。
エノキや人参と和えてありますがこれ美味しいの。
鶏湯
これは普通かな。ここは酸辣湯の方が美味いです。
小龍包
小さなお店なんですが、ここの小龍包は好きなんです。
皮は少し厚めですが、小麦粉の旨味と餡と貝出汁のスープのバランスがとても良いです。
銀絲捲
ここの銀絲は絶品でして、ほのかな甘みとふわふわな食感は外帯したいほど。
揚銀絲もおすすめです。
牛筋煮
柔らかく煮こんだ牛筋と葱や葉野菜。
芝麻包
黒胡麻餡がたっぷり入っています。
老麺の素材で作られているので、皮もモチモチしているし、すり胡麻の風味や食感もいいです。
ちまきもおすすめです。
赤身と脂身がほどよく入っていて、肉の旨味がもち米に浸みていて美味いのです。
外帯にしました。帰りの機内で食べよっと^^
「小上海」
台北市民生東路4段62号
02 0728 5743 続きを読む
May 04, 2013
臨江夜市@台北
「臨江夜市」に来ました。
台北101周辺の夜市ですが、ローカル色たっぷり。
とりあえず、なんか食べてみよ〜
鶏肉のソーセージ。
フレーバーはいろいろあります。
焼いたそのままの原味で。
モツ入りの蚵仔麺線のお店。いろいろモツをトッピングできます。
季節柄牡蠣は入っていないですが、オイスターの旨味が米粉にしみこんで、モツと香菜たっぷり。
ルーロー飯も食べてみました。
檸檬ジュースの店。
カボスみたいに小さな檸檬を絞ります。
絞り汁を専用の機械にかけて。
できあがり。
アラブキティラベルですか〜^^;
青いレモンは酸味より甘みがあるのが不思議です。檸檬ジュース美味しいです。
涼拌木瓜
移動屋台が多い中、これは。。。
ソムタムの店でした。青パパイヤを唐辛子やトマトと混ぜます。味付けも好みにしてくれます。
できあがり。
台北でフレッシュなソムタムが食べれるとは嬉しい。
で、また移動屋台発見。
超行列で気になりまんくん。
好きな具材を選びます。
選んだ食材は、湯葉とヤングコーンとブロッコリと砂肝と豚血と胡瓜と・・・
それを鶏肉とスパイスとオイルで混ぜます。
ビニル袋に入れてくれます。香菜もたっぷり。
鶏肉入れ忘れたとかで後で追加。
楽しかった夜市。
疲れたので、テイクアウトのおかずをホテルに戻って食べることにします。
ホテルに戻って、グラスに盛り付けてみました。
台湾ビールと共に。
これうま〜。
分解茶はだいぶお世話になりました(笑)
台北101周辺の夜市ですが、ローカル色たっぷり。
とりあえず、なんか食べてみよ〜
鶏肉のソーセージ。
フレーバーはいろいろあります。
焼いたそのままの原味で。
モツ入りの蚵仔麺線のお店。いろいろモツをトッピングできます。
季節柄牡蠣は入っていないですが、オイスターの旨味が米粉にしみこんで、モツと香菜たっぷり。
ルーロー飯も食べてみました。
檸檬ジュースの店。
カボスみたいに小さな檸檬を絞ります。
絞り汁を専用の機械にかけて。
できあがり。
アラブキティラベルですか〜^^;
青いレモンは酸味より甘みがあるのが不思議です。檸檬ジュース美味しいです。
涼拌木瓜
移動屋台が多い中、これは。。。
ソムタムの店でした。青パパイヤを唐辛子やトマトと混ぜます。味付けも好みにしてくれます。
できあがり。
台北でフレッシュなソムタムが食べれるとは嬉しい。
で、また移動屋台発見。
超行列で気になりまんくん。
好きな具材を選びます。
選んだ食材は、湯葉とヤングコーンとブロッコリと砂肝と豚血と胡瓜と・・・
それを鶏肉とスパイスとオイルで混ぜます。
ビニル袋に入れてくれます。香菜もたっぷり。
鶏肉入れ忘れたとかで後で追加。
楽しかった夜市。
疲れたので、テイクアウトのおかずをホテルに戻って食べることにします。
ホテルに戻って、グラスに盛り付けてみました。
台湾ビールと共に。
これうま〜。
分解茶はだいぶお世話になりました(笑)
明月湯包@台北
「明月湯包」に行きました。
19時過ぎに訪問。すでに行列です。
通りの奥にに広い席がある支店もあるのですが、
小龍包を作っているのは本店ですから、やっぱりここで食べたいもんね。
行列は絶えないです。30分くらい並んで入店できました。
小龍包
直径5.3センチ、重さ30g、ヒダの数は18〜21。
皮はもちもちとした食感を生む最上級の剣蘭粉という小麦粉に自家製の酵母を配合しています。
餡は、脂身の少ない黒豚の前腿肉を厳選し、赤身5に対して脂1とヘルシー。
スープは、ひね鶏と豚足、豚肉、豚皮を6時間ほど煮込んで、さっぱりとした肉質に中から、
とろりとコラーゲン豊富な汁が・・・
蟹味噌小龍包
こちらは、蟹味噌の旨味がたっぷり溢れるスープ。
でも、蟹味噌のいやな臭さはなくて上品な味です。そう、こういうのが食べたかったんだよね。
(前回の金鶏園はダメダメな蟹味噌餡でした)やはり明月は並ぶ価値ありました。
空芯菜炒め
上品なスープで炒めてあるだけあって、美味しい。
鍋貼餃子も人気みたいですが、次回の楽しみにします。
「明月湯包」
台北市基隆路二段162−4号
02 2736 7192
19時過ぎに訪問。すでに行列です。
通りの奥にに広い席がある支店もあるのですが、
小龍包を作っているのは本店ですから、やっぱりここで食べたいもんね。
行列は絶えないです。30分くらい並んで入店できました。
小龍包
直径5.3センチ、重さ30g、ヒダの数は18〜21。
皮はもちもちとした食感を生む最上級の剣蘭粉という小麦粉に自家製の酵母を配合しています。
餡は、脂身の少ない黒豚の前腿肉を厳選し、赤身5に対して脂1とヘルシー。
スープは、ひね鶏と豚足、豚肉、豚皮を6時間ほど煮込んで、さっぱりとした肉質に中から、
とろりとコラーゲン豊富な汁が・・・
蟹味噌小龍包
こちらは、蟹味噌の旨味がたっぷり溢れるスープ。
でも、蟹味噌のいやな臭さはなくて上品な味です。そう、こういうのが食べたかったんだよね。
(前回の金鶏園はダメダメな蟹味噌餡でした)やはり明月は並ぶ価値ありました。
空芯菜炒め
上品なスープで炒めてあるだけあって、美味しい。
鍋貼餃子も人気みたいですが、次回の楽しみにします。
「明月湯包」
台北市基隆路二段162−4号
02 2736 7192
W Hotel@台北
「W Hotel」に泊まりました。
台北Wは2011年2月にオープンして、泊まってみたかったホテルです。
エントランスにはドラ?いえいえ、違うけど存在感のあるオブジェ。
パープルピンクのライトでスタイリッシュな空間。
フロントの横には、ウェルカムドリンク。
試験管のようなグラスに入ったオレンジジュース。
お部屋は、窓から真正面に台北101が見えるスペシャルビュールーム。
インテリアもスタイリッシュですが、ベッドルームは、シックな色調で安らぐ空間がコンセプト。
ベッドルームからバスルームへ続く。。。
アメニティ
ここのホテルはMiniBarが面白い。
あ、さすがにロンドンのWみたいに大人のおもちゃはなかったです^^;
ウェルカムフードがお部屋に運ばれてきました。
バケット、ハム、サラミ、カマンベールチーズにフルーツコンフィ。
つまみ食いしながら午後のひと時と昼寝〜zzz・・・
夜になると、高層階から見降ろす台北101の夜景が綺麗です。
そろそろ夜飯に繰り出そうかな・・・
「W Taipei」
台北市忠孝東路五段10号
02 7703 8888
台北Wは2011年2月にオープンして、泊まってみたかったホテルです。
エントランスにはドラ?いえいえ、違うけど存在感のあるオブジェ。
パープルピンクのライトでスタイリッシュな空間。
フロントの横には、ウェルカムドリンク。
試験管のようなグラスに入ったオレンジジュース。
お部屋は、窓から真正面に台北101が見えるスペシャルビュールーム。
インテリアもスタイリッシュですが、ベッドルームは、シックな色調で安らぐ空間がコンセプト。
ベッドルームからバスルームへ続く。。。
アメニティ
ここのホテルはMiniBarが面白い。
あ、さすがにロンドンのWみたいに大人のおもちゃはなかったです^^;
ウェルカムフードがお部屋に運ばれてきました。
バケット、ハム、サラミ、カマンベールチーズにフルーツコンフィ。
つまみ食いしながら午後のひと時と昼寝〜zzz・・・
夜になると、高層階から見降ろす台北101の夜景が綺麗です。
そろそろ夜飯に繰り出そうかな・・・
「W Taipei」
台北市忠孝東路五段10号
02 7703 8888
ranmarun at 18:00|Permalink│Comments(0)│
福大蒸餃館@台北
「福大蒸餃館」へ行きました。
蒸餃子のお店です。12時から21時まで通し営業ですが、昼は結構並びます。
入り口ではせっせと餡を包み、蒸籠に積み上げていきます。
メニューは蒸し餃子と水餃子他麺類もあります。
伝票はメモシールで壁に貼ります。
つけたれは、醤油と胡麻たっぷりの辣油とニンニク。
まずは酸辣湯が来ました。この酸辣湯ちゃんと出汁とってて結構好きな味です。
蒸餃子
薄皮でもっちりしています。
野菜たっぷりの餡。その旨味もたっぷりです。
隣の人が食べている牛肉麺も美味しそうでした。
「福大蒸餃館」
台北市中山北路一段140巷11号
02 2541 3195
続きを読む
蒸餃子のお店です。12時から21時まで通し営業ですが、昼は結構並びます。
入り口ではせっせと餡を包み、蒸籠に積み上げていきます。
メニューは蒸し餃子と水餃子他麺類もあります。
伝票はメモシールで壁に貼ります。
つけたれは、醤油と胡麻たっぷりの辣油とニンニク。
まずは酸辣湯が来ました。この酸辣湯ちゃんと出汁とってて結構好きな味です。
蒸餃子
薄皮でもっちりしています。
野菜たっぷりの餡。その旨味もたっぷりです。
隣の人が食べている牛肉麺も美味しそうでした。
「福大蒸餃館」
台北市中山北路一段140巷11号
02 2541 3195
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May 03, 2013
阜杭豆槳@台北
朝は、ホテルの朝食をスルーして「阜杭豆漿」に行きました。
ホテルから徒歩5分くらい。
1958年創業の老舗朝食店で、朝5時半から昼までの営業です。
ファーストフード感覚のお店ですが、早朝から行列です。
厨房は、オーブンや石釜で焼きたてのパンを作っています。
こんな感じの朝食セットです。
鹹豆漿
温かい豆乳に、油條、白海老、葱、香菜など9種類くらいの具が入っています。
おぼろ豆腐のような食感とピリ辛の胡麻油。朝から元気になります。
豆乳
温かい豆乳。豆乳はあまり好きではないけれど、ほのかな甘さで優しい味わい。
これなら飲めます。
蛋餅
葱が入った卵焼きをもちもちした薄皮生地で挟んで焼いてあります。
薄餅爽油條
パンの中に油條をサンド。不思議な食感だけれど、クセになります。
さて、二度寝しようかの・・・
「阜杭豆漿」
台北市忠孝東路一段108号 華山市場2F
02 2392 2175
ホテルから徒歩5分くらい。
1958年創業の老舗朝食店で、朝5時半から昼までの営業です。
ファーストフード感覚のお店ですが、早朝から行列です。
厨房は、オーブンや石釜で焼きたてのパンを作っています。
こんな感じの朝食セットです。
鹹豆漿
温かい豆乳に、油條、白海老、葱、香菜など9種類くらいの具が入っています。
おぼろ豆腐のような食感とピリ辛の胡麻油。朝から元気になります。
豆乳
温かい豆乳。豆乳はあまり好きではないけれど、ほのかな甘さで優しい味わい。
これなら飲めます。
蛋餅
葱が入った卵焼きをもちもちした薄皮生地で挟んで焼いてあります。
薄餅爽油條
パンの中に油條をサンド。不思議な食感だけれど、クセになります。
さて、二度寝しようかの・・・
「阜杭豆漿」
台北市忠孝東路一段108号 華山市場2F
02 2392 2175
ranmarun at 07:30|Permalink│Comments(0)│
May 02, 2013
ICE MONSTER@台北
今夜の〆は「ICE MONSTER」へ。
永康街にあった人気店「冰館」が閉店したと思ったら、東区に移転してお洒落なお店になっていました。
またあのマンゴーかき氷が食べたかったの♪ヒゲオヤジのマンゴーキャラも復活!
さらにバリエーション豊富になっています(笑)
深夜なので、そんなに並ばなくてオーダーできました。
ナプキン入れも可愛いけど、隣の女子の太ももも美味しそうだ^^;
でれでれしたオヤジがスタンバイしています^^
鮮芒果棉花甜
ピュアなマンゴージュースの氷を削って、ソースもアイスもフルーツトッピングも新鮮マンゴー!
食べ進めていくと中には、マンゴーダイスがたっぷり入っています。黄色一色のスペシャルマンゴーかき氷は、冷房のきいた店内だとすぐに溶ける心配もなくて、ゆっくり堪能できます。
でも、食べても食べてもなかなか減らないんだな^^;
フレッシュ苺は終わってしまった時期ですが、苺たっぷりのこちら堪能。
苺ソースと苺アイス、パンナコッタがのっていて、練乳を好みでかけます。これも美味しかったです♪
「ICE MONSTER」
台北市忠孝東路4段297号
02 8771 3263続きを読む
永康街にあった人気店「冰館」が閉店したと思ったら、東区に移転してお洒落なお店になっていました。
またあのマンゴーかき氷が食べたかったの♪ヒゲオヤジのマンゴーキャラも復活!
さらにバリエーション豊富になっています(笑)
深夜なので、そんなに並ばなくてオーダーできました。
ナプキン入れも可愛いけど、隣の女子の太ももも美味しそうだ^^;
でれでれしたオヤジがスタンバイしています^^
鮮芒果棉花甜
ピュアなマンゴージュースの氷を削って、ソースもアイスもフルーツトッピングも新鮮マンゴー!
食べ進めていくと中には、マンゴーダイスがたっぷり入っています。黄色一色のスペシャルマンゴーかき氷は、冷房のきいた店内だとすぐに溶ける心配もなくて、ゆっくり堪能できます。
でも、食べても食べてもなかなか減らないんだな^^;
フレッシュ苺は終わってしまった時期ですが、苺たっぷりのこちら堪能。
苺ソースと苺アイス、パンナコッタがのっていて、練乳を好みでかけます。これも美味しかったです♪
「ICE MONSTER」
台北市忠孝東路4段297号
02 8771 3263続きを読む
頼記鶏蛋蚵仔煎@台北
寧夏夜市へ繰り出します。
いろいろな屋台が並び活気があります。
檸檬愛玉で小休止。
ぷるぷるのゼリーが入ったレモン紅茶です。
フレッシュ-フルーツも沢山並んでいます。
腸詰も美味しそう。
夜市通りをぶらぶらした後、目指すは牡蠣オムレツの店「鶏蛋蚵仔煎」へ。
ここは夜市の通りから少し外れ、大通りに面しています。頼のマークが目印です。
ひっきりなしに訪れるお客で、夜遅くでも行列です。
マダムが注文を受けて、隣の男の子が調理。大きな鉄板の上に牡蠣をたっぷりのせて。
玉子を敷き、じゅわりとスープをかけて、強火で蒸し焼きにします。
レタスをたっぷり。玉子が片面焼き色が付いたころにお皿に盛ってくれます。
鶏蛋蚵仔煎特製の甘酢餡をかけた牡蠣オムレツ。
小振りだけど旨味があるぷりぷりの牡蠣と玉子とレタスのシャキシャキ感。屋台で牡蠣というと躊躇してしまうのですが、この牡蠣は臭みなく美味しい。熱々を食べねばです!
作り方も書いてありますが、これは並んでも食べる価値あり〜の牡蠣オムレツでした。
「頼記鶏蛋蚵仔煎」
台北市大同區民生西路198号22
02 2555 0381続きを読む
いろいろな屋台が並び活気があります。
檸檬愛玉で小休止。
ぷるぷるのゼリーが入ったレモン紅茶です。
フレッシュ-フルーツも沢山並んでいます。
腸詰も美味しそう。
夜市通りをぶらぶらした後、目指すは牡蠣オムレツの店「鶏蛋蚵仔煎」へ。
ここは夜市の通りから少し外れ、大通りに面しています。頼のマークが目印です。
ひっきりなしに訪れるお客で、夜遅くでも行列です。
マダムが注文を受けて、隣の男の子が調理。大きな鉄板の上に牡蠣をたっぷりのせて。
玉子を敷き、じゅわりとスープをかけて、強火で蒸し焼きにします。
レタスをたっぷり。玉子が片面焼き色が付いたころにお皿に盛ってくれます。
鶏蛋蚵仔煎特製の甘酢餡をかけた牡蠣オムレツ。
小振りだけど旨味があるぷりぷりの牡蠣と玉子とレタスのシャキシャキ感。屋台で牡蠣というと躊躇してしまうのですが、この牡蠣は臭みなく美味しい。熱々を食べねばです!
作り方も書いてありますが、これは並んでも食べる価値あり〜の牡蠣オムレツでした。
「頼記鶏蛋蚵仔煎」
台北市大同區民生西路198号22
02 2555 0381続きを読む
金鶏園@台北
そして永康街ハシゴ「金雞園」へ。
1階は厨房になっています。
なんだか肉食べたい唐揚げモードで、揚げ鶏を頼んでみました。
衣パリパリ。台湾の鶏肉って美味いだよね。ビールが欲しくなります。
そういえば、今回の台北は店で酒飲むことがあまりないな。
小龍包
皮は厚めでスープの味が濃いが餡は練り過ぎていて、あまり肉の旨味がない。
中はこんな感じ。
蟹味噌小龍包
ここは蟹味噌小龍包が美味しくて再訪したはずなのに、肝心の蟹味噌の味がほとんどしない。
もっと黄色い濃厚な蟹味噌が絡んでいたはずなんだよね。
中はこんな感じ
全体的に味が落ちていてちょっとがっかりです。
以前はこんな感じに蟹味噌がたっぷりでした。
「金雞園」
台北永康街28−1号
02 2341 6980続きを読む