日本料理石田＠博多

久しぶりの福岡は、中洲の川沿いにある「日本料理　石田」に行きました。
3年ぶりくらいに来たけど、いろいろ新しいお店が増えていました。
でも昔行ったクラブもまだ健在していてなんだか懐かしい雰囲気。中州川端の雰囲気好きなんですよね。
今回は行きつけの方の紹介で。













まずは、付きだしで湯葉。そして馬刺し頂きました。
馬刺しの霜降りが美味しい。













ふぐ刺しとふぐから揚げ












薄作り。小ぶりのふぐですが、身はねっとりと甘みがあります。白子はなかったので残念。から揚げはぷりとろっとした身がとっても美味しいです。
おすすめの素材はいろいろありましたが、時価です。これも。

ふぐひれ酒を頂きました。
ひれがたっぷり入っていて、甘い濃厚な香りです。
これは美味しい。こんなごっそり入ったひれ酒初めて飲んだかも。












あてに鮑の肝塩辛と自家製明太子












鮑肝は湯葉と内臓と合えてあり、濃厚な酒盗です。日本酒に合いますね。
自家製明太子はしっとしとした小粒で甘口です。

鯛のあら煮












カマの部分と尻尾の部分を甘く炊いてあります。山椒と牛蒡風味がいい感じ。口元をよく見ると、釣り針が刺さっていたのです。なんかリアルでした。

そして、ご飯・椀・香の物を頂きました。
明太子ご飯が美味しかったです。

お店を出た後、店主の石田さんに、この辺でどこか雰囲気のいいBarはありませんか？と伺ったところ、川向のお店を紹介してくださいました。
ちょっとわかりにくい場所ですが、川床でゆっくりくつろげるお店。

洋ナシのカクテルと柿のカクテル（写真）を頂きました。





















フルーツカクテルも充実しているけれど、フードメニューも充実していて、なぜかここで皆ご飯を食べている・・・まわりに美味しいにほいが立ち込める中、常連さんがパスタとかいろいろ食べていたので、これは再訪しなければと思いました。
なので、詳細は後日に〜


「日本料理石田」

福岡市博多区中洲4-1-8　ヤマシタビル1階
(1階にカウンター席、2・3階に個室あり)

092-281-2505

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